Збірний салат з грибами

Відео: Салат з солоних грибів з картоплею ./Вкусний салат з грибами. / Простий салат з грибами.

• 400 г дрібних грибів
• 400-500 г дрібних огірків
• 5-6 дрібних помідорів
• 1 качан цвітної капусти
• 300 г квасолі
• 2 склянки лущеного гороху або цілих стручків
• 200 г дрібної моркви (Каротелі)
• 1 л води
• 100-120 мл 30% -ної оцтової кислоти
• 1 ст. ложка солі
• 1 ч. Ложка горошин перцю
• трохи імбиру і мускатного горіха
• 5-6 шт. гвоздики
• 1 ч. Ложка цукру

Підібрати дрібні гриби, з круглими капелюшками і однакового розміру.

Їх очистити, вимити і відварити у власному соку або в воді (в залежності від виду грибів).

Відео: Салат з грибами, картоплею і огірками

огірки і помідори вимити, інші овочі очистити і відварити на пару або в підсоленій воді.

Злегка обсушені і остиглі продукти укласти шарами в банку, залити варівшімся зі спеціями маринадом з таким розрахунком, щоб останній шар був покритий їм на 2 см.

Для того щоб продукти не піднімалися догори, на них можна покласти легкий гніт.

Після охолодження банку закрити. Склад збірного салату можна міняти.

Збірний салат, що складається з продуктів різного смаку і кольору, буде приємніше на смак, ніж салат з однорідних продуктів.

Якщо в салат не кладуть горох, то слід збільшити кількість цукру.