- 300 г свіжих (або 150 г відварених) грибів
- 320 г борошна
- 400-500 мл молока
- 1-2 яйця
- сіль
- рослинне масло для смаження
Відварені гриби дрібно нашаткувати, свіжі гриби згасити у власному соку, поки не виділиться весь сік і гриби не стануть більш сухими.
З борошна, молока і яєць замісити млинцеве тісто і заправити його.
На сковороду з гарячим маслом викладати ложкою млинцеве тісто і на кожен млинець (в ще не пропекшееся тісто) покласти 1 ч. Ложку грибів.
Млинці обсмажити з обох сторін, поки вони не підрум`яняться.
До млинців подають сметану і салат з сирої тертої моркви.