Torta pasqualina (італійський великодній пиріг) покроковий рецепт з фотографіями

Фото до рецептом: Torta pasqualina (італійський великодній пиріг)

Зміст

Відео: Великодній італійський торт-пиріг

Як приготувати
складові

Відео: Святковий пасхальний торт

кухня: Італійська

Відео: Великодній італійський торт-пиріг

Час приготування: 80 хв.

Кількість порцій: 6

Складність: Середній

Як приготувати

Зізнаюся чесно, із зазначеного обсягу тесту могло б, напевно, вийти 2 пирога, у всякому разі, мені так здалося ... за рецептом потрібно було розділити тісто на 12 кульок і кожен тонко розкачати, розподілити по 6 шарів на верх і низ пирога, але коли я почала це робити, мені здалося, що тесту буде ну дуже багато, тому я використовувала приблизно половину тіста і вийшло по 2-3 шари вгорі і внизу ... спочатку я засмутилася, думала - зіпсувала рецепт своїми змінами, все ж це великодні традиції ... потім почитала в Інтернеті, оказії ается, зараз кількостей шарів цього пасхального пирога не надають такого значення, раніше їх було взагалі 33 - за віком Ісуса Христа ... а зараз хтось робить з 12, а хтось навіть з 6 ... так що із залишків тіста я спорудила піцу ... коли пиріг був готовий - я пораділа своїй правоті, тесту було б занадто багато ...

Тарт Паскуаліно вийшов соковитим всередині, зовні хрустким ... мені дуже сподобався ... да, ще можна брати перепелині яйця, а можна курячі ... мені подумалося використовувати перепелині ...

Загалом, цур не кидатися помідорами !!! Трохи змінила рецепт під себе, ну така вже я ... в Прощену неділю попрошу у всіх пробачення :)

Покрокові фото рецепта

1. У борошно додати сіль, воду і оливкове масло.
2. Замісити тісто.
3. Шпинат промити, видалити щільні стебла, дати стекти воді.
4. Посолити, припустити на оливковій або вершковому маслі.
5. Додати рикотту, сіль за смаком.
6. Перемішати.
7. Тісто розділити на кульки, тонко розкачувати. У мене 2 шари нижніх і три верхніх, на це пішло трохи більше половини тіста, з іншого можна зробити піцу або тарталетки ...
8. Бризкати кожен шар оливковою олією.
9. Добре промазати.
10. Викласти начинку.
11. Зробити поглиблення, вбити яйця.
12. Аналогічно вчинити з верхніми шарами тіста, скріпити краю.
13. Змастити маслом. Проколоти шпажкою акуратно в декількох місцях.
14. Випікати в духовці при 180С до красивої рум`яної скоринки.
15. Смачного!
16. А ось і шматочок!)

Про рецепті

Torta pasqualina (італійський великодній пиріг) - рецепт Цей пиріг дуже затишний, сімейний ... його здорово різати на Великдень, зібравшись за столом теплим родинним колом ... а ще, після Великодня, коли постає питання - куди дівати нез`їдені яйця, можна приготувати тарт Паскуаліно з вареними очищеними яйцями, а не з сирими ...