Як приготувати качку в апельсиновому соусі

Качка в апельсиновому соусі традиційне французьке блюдо і насичене і чудове.

Зміст

Відео: Качка з яблуками в апельсиновому маринаді
складові
Відео: Качка в яблуках з апельсиновим соусом на новорічний стіл
кроки
Відео: Качина грудка під апельсиновим соусом
Відео: Качка під апельсиновим соусом
Що вам знадобиться

Відео: Качка з яблуками в апельсиновому маринаді

складові

2 качині грудки
сіль
мелений перець
8 столових ложок соєвого соусу
4 апельсини - для отримання соку з 4-х і цедри з 2-х
145 грам білого вина
145 грам курячого бульйону

Відео: Качка в яблуках з апельсиновим соусом на новорічний стіл

кроки

Зображення з назвою Make Duck in Orange Sauce Step 1

Підготуйте качку. Приправте качині грудки сіллю і перцем і відкладіть в сторону на підносі або тарілці.

Зображення з назвою Make Duck in Orange Sauce Step 2

Відео: Качина грудка під апельсиновим соусом

Приготуйте апельсиновий соус. В одній з сковорідок, змішайте апельсиновий сік, бульйон, вино і цедру апельсина. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь. Якщо вам подобається більш солодкий смак, додайте 3 столові ложки цукру зараз.

Відео: Качка під апельсиновим соусом

Зображення з назвою Make Duck in Orange Sauce Step 3

Приготуйте качку. В іншій сковороді, готуйте качку протягом 12 хвилин, шкірою вниз. У цей момент, качка буде середнього приготування. Якщо ви віддаєте перевагу добре приготовану качку, готуйте довше. Видаліть жир і додайте соєвий соус. Тепер переверніть качку на іншу сторону і залиште в сковороді протягом 10 хвилин на плиті без тепла. Зачерпніть соєвий соус і полийте качку.

Зображення з назвою Make Duck in Orange Sauce Step 4

Покладіть все це разом. Після періоду спокою, розріжте качині грудки навпіл, уздовж. Покладіть 4 штуки в сковороду з викіпевшей апельсиновим соусом. Нагрівайте на слабкому вогні, поки не прогріються. Коли соус википить, перевірте консистенцію.

Зображення з назвою Make Duck in Orange Sauce Step 5

Прикрасьте блюдо. Покладіть грудку на тарілку і полийте соусом кожну з них.

Зображення з назвою Make Duck in Orange Sauce Step 6

Подавайте. Качку з апельсиновим соусом потрібно подавати відразу після приготування. Вона дуже насичена і потрібні тільки овочі на пару, щоб завершити блюдо. Прикрасьте весняної петрушкою, щоб додати коричневий і оранжевий кольори.

Що вам знадобиться

1 гострий ніж
1 обробна дошка
1 лоток або тарілка
2 великих сковороди
1 дерев`яна ложка
1 ложка
1 вилка

Увага, тільки СЬОГОДНІ!