Як приготувати заливну закуску

Відео: Яйця заливні Незвичайна закуска Рецепт

Зміст

Відео: Яйця заливні Незвичайна закуска Рецепт
Вам знадобиться
Інструкція

Жоден святковий стіл не обходиться без закуски. Я пропоную вам трохи поекспериментувати і зробити її не просту, а заливну.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- яловичина - 1 кг;
- морква - 1 шт;
- цибулина - 1 шт;
- відварені перепелині яйця - 6 шт;
- солоні огірочки - 4 шт;
- очищені креветки - 100 г;
- оливки і маслини без кісточок - 100 г;
- зерна граната - 1 столова ложка;
- желатин - 20 г;
- сіль;
- перець;
- копчена скумбрія - 500 г;
- кріп - 1 великий пучок;
- каперси - 1 велика жменю.

Інструкція

Налийте в каструлю 1,5 літра води і опустіть в неї м`ясо. Бульйон необхідно варити протягом 2 годин, не забуваючи знімати пінку. Коли до готовності бульйону залишиться півгодини, додайте до нього такі інгредієнти, як очищені цибулю і моркву. Також не забудьте його поперчити і посолити. Желатин висипаючи в стакан і залийте 2 столовими ложками теплої кип`яченої води.

Коли бульйон буде готовий, процідіть його, після чого додайте до нього набряклий желатин. Все ретельно перемішайте. Від вареної яловичини відріжте невеликий шматок і наріжте його у вигляді кубиків. Такі інгредієнти, як оливки, маслини і огірки, наріжте кружальцями, а яйця розрізати вздовж на 2 рівні частини.

Тепер необхідно заповнити порційні формочки. В одну покладіть копчену скумбрію, в іншу - очищені креветки і так далі. Іншими словами, проявіть фантазію і з`єднайте продукти між собою таким чином, щоб вони один з одним поєднувалися. Заповнені форми залийте сумішшю з м`ясного бульйону і желатину і відправте їх в холодильник до тих пір, поки вони повністю не застигнуть. Заливна закуска готова!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!