Каррі - відмінна суміш спецій, яку можна застосувати до більшості їжі. Існує багато видів каррі, в тому числі популярні індійські і тайські варіанти. У даній статті розглядається, як приготувати страву, використовуючи індійський метод. Наступне кількість розраховане на 450 м їжі.
Зміст
складові
просте каррі:
- Рослинна олія
- 1 ст. л. коріандру
- 1 ст. л. кмину
- 1 ч. Л. порошку чилі
- ч. л. кардамону
- ч. л. кайенского перцю
- 1 ч. Л. куркуми
- Не більше 1 щіпки асафетиди
- імбир
- Цибуля
- часник
- М`ясо та / або овочі, за бажанням
Каррі з куркою:
- 2 цибулини
- ч. л. анісу
- 1 ч. Л. меленого часнику
- 2 зубчики часнику
- 1 корінь імбиру
- щіпка кмину
- ч. л. порошку зіра
- ч. л. порошку Дхана
- 1 ч. Л. змішаних трав
- 1 ч. Л. сухий петрушки
- 1 ст. л. порошку каррі
- Шматочки курки для чотирьох осіб
- 2 шт. крупного картоплі
- 2 помідори
- Грецький йогурт (або маса)
- Трохи листя свіжої м`яти
- Трохи Дхана і свіжого листя каррі
кроки
Метод 1 з 2: Просте карріВідео: Курка каррі по-індійськи
Відео: Індійська курка
Відео: Роган джош | Індійська кухня
Відео: Соус каррі
Поради
- Придбайте асафетиду в індійському продуктовому магазині. Крихітна кількість надає каррі земляний, грибний відтінок. Це - секретний інгредієнт, про який більшість людей не знає.
попередження
- Кладіть зовсім небагато асафетиди, так як якщо додати занадто багато, то страва буде мати неприємний смак.