Ананасове морозиво з розмарином

Відео: Домашнє морозиво з ананасом і розмарином

Зміст

Відео: Домашнє морозиво з ананасом і розмарином
Як приготувати "Ананасове морозиво з розмарином"

Час приготування: 40 хв

Рецепт приготування морозива з шматочками сушеного ананаса, ананасовим пюре і свіжим розмарином. Терпка солодкість ананаса і пікантність розмарину робить цей десерт незабутнім.

призначення: Для дітей / На святковий стіл
Основний інгредієнт: фрукти / ананас

Страва: Десерти / морозиво
Географія кухні: американська

Складові:

молоко - 1 Стакан
жирні вершки - 2 Склянки
цукор - 3/4 Чашки
великі яєчні жовтки - 3 Штуки
свіжий розмарин - 2 Чайних ложки
подрібнений ананас, плюс сік - 1 Штука (банку)
сушений ананас - 1/2 Чашки

Кількість порцій: 4-6

Як приготувати "Ананасове морозиво з розмарином"

1. Подрібнити розмарин. Сушений ананас розрізати на шматочки. Вилити вершки у велику миску, зверху встановити сито. Нагріти молоко в каструлі на середньому вогні, додати половину вершків, цукор. Варити, часто помішуючи, поки цукор не розчиниться і молоко не дійде до кіпенія.В середній мисці збити яєчні жовтки. Додати близько половини гарячого молока і перемішати віночком. Поступово влити яєчну суміш в залишилася молочну суміш в каструлі. На середньому вогні довести суміш до кипіння, постійно помішуючи. Готувати, поки вона не загусне.

2. Вилити яєчну суміш через сито в вершки. Перемішати з розмарином і ананасовим пюре. Охолодити суміш на крижаній бані до кімнатної температури або накрити кришкою і дати охолонути природним шляхом. Як тільки суміш досягне кімнатної температури, накрити і поставити в холодильник на 2-3 години або на ніч. Вилити охолоджену суміш в машину для морозива і заморозити відповідно до інструкції виробника. Перемішати з сушеними ананасами, коли морозиво вже початок замерзати - це запобігає опускання шматочків ананаса на дно.

3. Прикрасити морозиво розмарином і подавати.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!