Жоден салат не обходиться без заправки. Найвідоміша і поширена заправка для салату - це майонез
Зміст
- Майонез в домашніх умовах блендером: класичний рецепт
- склад:
- Відео: Майонез в домашніх умовах
- приготування:
- Як зробити майонез в домашніх умовах блендером?
- склад:
- приготування:
- Майонез з перепелиних яєць в домашніх умовах блендером
- склад:
- Відео: Робимо майонез за три хвилини. Майонез в домашніх условіях.margoclub
- приготування:
- Відео: Як приготувати майонез в домашніх умовах. Рецепт з блендером!
- Майонез із зеленню і часником в домашніх умовах блендером
- склад:
- приготування:
- Майонез з томатною пастою в домашніх умовах блендером
- склад:
- приготування:
- Майонез з оливками в домашніх умовах блендером
- склад:
- приготування:
- Вегетаріанський майонез в домашніх умовах блендером
- склад:
- приготування:
- Відео: Майонез в домашніх умовах блендером покроковий рецепт приготування
- Пісний майонез з горіхами в домашніх умовах блендером
- склад:
- приготування:
У домашньому майонезі немає барвників і консервантів, що робить його ще смачніше і корисніше.
Майонез в домашніх умовах блендером: класичний рецепт
склад:
- Соняшникова олія - 150 г
- Яєчний жовток - 2 шт.
- Лимонний сік - 1 ст.л.
- Їдальня гірчиця - 0,5 ч.л.
- Цукровий пісок - 1 щіпка
- Сіль - 1 щіпка
Відео: Майонез в домашніх умовах
приготування:
- Покладіть жовтки в миску, додайте до них цукор, гірчицю і сіль. Масу збийте блендером.
- В отриману масу акуратно вливайте олію (по крапельок), збиваючи суміш блендером. Масло має з`єднатися з жовткова масою так, щоб вийшла однорідна суміш.
- Після того, як масло добре поєднується з жовткова масою, вливайте олію тонкою цівкою, не забуваючи збивати масу блендером.
- Майонез в домашніх умови блендером готовий!
Як зробити майонез в домашніх умовах блендером?
склад:
- Яйце - 1 шт.
- Гірчиця - 0,5 ч.л.
- Рафінована олія - 180 мл
- Сіль за смаком
- Лимонний сік - 1 ст.л.
- Цукровий пісок - 0,5 ч.л.
приготування:
- У посудину для блендера розбийте яйце, додайте сіль за смаком, гірчицю і цукор. За допомогою насадки збийте інгредієнти до однорідної маси.
- Чи не зупиняючи процес збивання, потихеньку додайте в масу лимонний сік і рослинне масло.
- Знову збийте кілька разів збийте масу за допомогою блендера.
- В результаті у Вас повинна вийти пишна маса без грудочок, яка і називається - домашній майонез!
- За бажанням, в рецепт можна додати спеції або зелень, щоб надати майонезу в домашніх умовах особливого смаку.
Майонез з перепелиних яєць в домашніх умовах блендером
склад:
- Перепелині яйця - 8 шт.
- Рослинна олія (рафінована) - 230 мл
- Сіль і перець - за смаком
- Гірчиця - 2 ч.л.
- Лимон - половинка
- Цукровий пісок - 0,5 ч.л.
Відео: Робимо майонез за три хвилини. Майонез в домашніх условіях.MargoClub
приготування:
- Розбийте в миску перепелині яйця, додайте до них гірчицю, мелений перець і сіль. За допомогою блендера збийте інгредієнти.
- До отриманої маси вилийте рослинне масло і лимонний сік.
- Збийте масу блендером.
- Майонез в домашніх умовах готовий! Їм можна заправляти салати, м`ясні, рибні та овочеві страви для додання вишуканості і смакоту страв.
Відео: Як приготувати майонез в домашніх умовах. Рецепт з блендером!
Майонез із зеленню і часником в домашніх умовах блендером
склад:
- Яйце - 1 шт.
- Лимонний сік - 1 ст.л.
- Оливкова олія - 200 мл
- Свіжий базилік і петрушка - по 1 пучку
- Часник - 2 зубчики
- Сіль за смаком
приготування:
- Розбийте в миску яйце і розмішайте його віночком.
- Після додайте до яйцю сіль, масло і лимонний сік. Збийте всі інгредієнти до однорідної за допомогою блендера.
- Почистіть часник і подрібніть його. Додайте часник до збитим інгредієнтів.
- Дрібно порубати зелень і змішайте з часниковою масою. Добре все перемішайте.
- Майонез із зеленню і часником в домашніх умовах готовий до вживання! Таким майонезом добре заправляти рибні страви і закуски.
Майонез з томатною пастою в домашніх умовах блендером
склад:
- Яйця - 5 шт.
- Соняшникова олія - 500 мл
- Гірчиця - 2 ч.л.
- Столовий оцет - 7 г
- Сіль і цукор - за смаком
- Томатна паста - 150 г
приготування:
- Розділіть білки і жовтки, розклавши їх по різних тарілках.
- Збийте жовтки віночком і перелийте їх в блендер. Додайте до жовтків сіль, цукор, гірчицю і томатну пасту. Збийте блендером інгредієнти до однорідної маси.
- В отриману масу влийте масло, оцет і курячі білки. Збийте масу блендером.
- За бажанням, можна додати якусь приправу, щоб трохи додати майонезу пікантності.
- Майонез в домашніх умовах блендером готовий! Таким майонезом можна заправляти салати та м`ясні страви.
Майонез з оливками в домашніх умовах блендером
склад:
- Яйця - 1 шт.
- Оливкова олія - 50 мл
- Соняшникова олія - 150 мл
- Гірчиця - 10 г
- Зелені оливки без кісточок - 5 - 7 шт.
- Сіль за смаком
- Яблучний оцет - 3 ст.л.
приготування:
- Змішайте оливкова і соняшникову олію в глибокій мисці.
- Змішайте в блендері яйце, гірчицю і сіль. Збийте інгредієнти до однорідної консистенції. В отриману суміш вилийте масляну суміш і яблучний оцет. Блендером збийте суміш.
- Додайте в масу зелені оливки і знову збийте блендером.
- Майонез готовий! Оливковий майонез буде володіти смаком зелених оливок, що буде надавати йому незвичайний смак і злегка зеленуватий колір.
Вегетаріанський майонез в домашніх умовах блендером
склад:
- Сіль і перець - за смаком
- Гірчиця - 10 г
- Пастеризоване молоко - 0,5 ст.
- Лимон - 1 шт.
- Рослинна олія - 0,7 ст.
приготування:
- Закип`ятіть і остудіть молоко. Тепле молоко перелийте в блендер, додайте рослинне масло, перець і сіль. Збийте все блендером.
- До збитою масою додайте лимонний сік одного лимона і гірчицю. Ще раз збийте масу блендером.
- Коли майонез буде готовий, дайте йому охолонути і перекладіть його в чисту ємність. Майонез в домашніх умовах зберігається в холодильнику.
Відео: Майонез в домашніх умовах блендером покроковий рецепт приготування
Пісний майонез з горіхами в домашніх умовах блендером
склад:
- Підсмажені волоські горіхи - 150 г
- Оливкова олія - 4 ст.л.
- Лимонний сік - 20 мл
- Сіль за смаком
- Журавлинний сік - 2 ч.л.
приготування:
- Подрібніть волоські горіхи за допомогою качалки або молотка, попередньо загорнувши їх в рушник. Обсмажте горіхи на сковороді.
- Обсмажені і подрібнені горіхи перекладіть в блендер, додайте олію, журавлинний і лимонні соки. До інгредієнтів додайте сіль і перець за смаком.
- Збийте всі інгредієнти блендером кілька разів.
- Майонез готовий! Він, звичайно, не схожий на традиційний майонез, але теж має приємний і незвичайний смак, що робить його ще більш пікантним і смачним.
Майонез в домашніх умовах блендером готувати не так складно, як здавалося б. Тому краще витратити деякий час, ніж користуватися магазинними майонезами, в яких є консерванти.
Смачного!
Спеціально для LadySpecial.ru - Мисник Світлана