Як приготувати дієтичний домашній майонез

Дієтичний домашній майонез готують на основі рослинної олії або ж натурального йогурту. Такий майонез з йогурту не дасть вам видужати і користі від нього буде набагато більше, ніж від покупного. Магазинні аналоги містять в своєму складі консерванти, а також стабілізатори та барвники, які не тільки підвищують калорійність продукту, але і роблять його шкідливим для здоров`я. Замість цього набагато краще буде приготувати домашній майонез. Цей легкий соус прекрасно підкреслить смак вашого страви. Крім того, цей дієтичний варіант прекрасно підійде всім тим, хто турбується про свою фігуру.

Які продукти будуть потрібні для приготування домашнього майонезу

Домашній майонез готувати просто. З цим рецептом впорається будь-яка господиня. Та й часу на приготування соусу піде трохи - приблизно 40-50 хвилин.

Відео: Домашній дієтичний майонез. оригінальний рецепт

Рецепт відрізняється дивовижною простотою, адже все, що вам потрібно буде зробити - це змішати необхідні інгредієнти.

Для приготування потрібно:

• яйця - 2 шт .;
• йогурт - 0,5 склянки;
• гірчиця - 0,5 столової ложки;
• масло рослинне (оливкова) - 100 мл;
• часник - за бажанням.

Відео: Як зробити легкий майонез? Худнемо з Іриною Сашиной

Техніка приготування домашнього майонезу

Отже, як же приготувати домашній дієтичний майонез?

Відео: Домашній майонез. Рецепт майонезу. Фітнес майонез. Нежирний майонез. Дієтичний майонез.

1. Беремо 2 яйця і відділяємо жовток від білка. Жовток переливаємо в глибоку миску.
2. Додаємо в жовток гірчицю (при бажанні - гірчичний порошок), солимо. Збиваємо міксером до однорідного стану.
3. Потроху починаємо додавати рослинне або оливкове масло. Збиваємо міксером. Через 5-6 хвилин додаємо йогурт. Продовжуємо все ретельно збивати міксером. Якщо є бажання, то можна додати розім`яту часник. Наш майонез повинен бути схожим на сметану, маючи таку ж щільну консистенцію.
4. Перекладаємо нашу в`язку суміш в скляну або пластикову тарілку або ж баночку з кришкою. Ставимо в холодильник на 30-50 хвилин. Після чого, наш майонез, можна подавати до столу!

Як бачимо, рецепт соусу дійсно простий. Його можна готувати прямо в день свята. Такий майонез зробить багато страв максимально смачними і пікантними. Головна умова приготування - всі продукти повинні бути свіжими, кімнатної температури. Цей соус можна з`єднувати з іншими, наприклад, з кетчупом або гірчицею.

Корисні поради для приготування майонезу будинку

Такий домашній майонез стане благодатним грунтом для кулінарної творчості. Ви зможете приготувати до застілля незвичайний соус з майонезу і гірчиці. Тільки не забудьте настояти його в холодильнику, щоб він як слід загус. Дієтичний майонез, рецепт якого ми представили вище, підходить для різних страв. Це можуть бути страви з м`яса і риби, морепродуктів, овочів (варених, смажених, парених). Крім того, він поєднується з салатами, бутербродами, канапе і з іншими закусками. Смак соусу м`який, легкий, абсолютно ненав`язливий. Його пікантність ви можете регулювати самостійно, змінюючи кількість часнику, гірчиці або меленого перцю в рецепті. Насолоджуйтеся пікантність і витонченістю французької кухні у себе вдома, приготувавши самостійно дієтичний майонез!