Гарбуз запечена в духовці з медом і горіхами

Відео: Гарбуз запечена в духовці з Цукром і Горіхами

Є страви смачні, а є - корисні. І було б дуже сумно, якби одне виключало інше, але, на щастя, це не так - корисні страви теж можна смачно приготувати, додавши трохи фантазії.

Сьогоднішній наш рецепт запеченої гарбуза в духовці під медово-горіховим соусом - яскравий тому приклад. Всі складові страви виключно корисні, спосіб приготування (запікання) максимально зберігає корисні речовини, збагачує гарбуз пектинами, а запечені овочі дозволені навіть в найсуворіших лікувальних дієтах. В результаті ж виходить не нудна "корисність" яку є потрібно, але не хочеться, а чудовий десерт, смак якого не поступається самим вишуканим солодощів і від якого будуть в захваті навіть діти.

Складові:

Відео: Солодка гарбуз з медом і корицею в духовці | смачно готуємо

• гарбуз
• грецькі горіхи
• мед

Гарбуз запечена в духовці з медом і горіхами - рецепт з фото крок за кроком:

Для запікання потрібна особливо солодка гарбуз. Для інших страв можна вибирати різні кулінарні сорти, але для десерту не полінуйтеся знайти мускатну - це не складно, так як в продажу найчастіше зустрічаються саме вона (Мускатна, Перлина, Вітамінна).
Гарбуз помийте і розріжте на дві половинки вздовж довгої сторони.

Відео: Смажена гарбуз з медом і горіхами. Ефір від 30.09.2016

Видаліть насіння і волокна, в яких вони знаходяться. Сильно старатися і соскребать волокна до чистої м`якоті не обов`язково.

Духовку розігрійте до 200 С. Запікати гарбуз можна прямо на решітці, якщо у неї не пошкоджена шкірка, і вона має вигляд човники, з якою не зможе витікати сік. Якщо на шкірці є надрізи або довелося видалити підгнилі частини, поставте знизу деко (або покладіть гарбуз на деко), щоб випливає сік не горів. Оптимально, звичайно, вибирати для запікання цілі плоди, щоб весь сік залишився всередині.

Запікайте гарбуз, поки вона не стиснеться майже в два рази. На зрізаної частини при цьому повинна з`явиться скоринка, яка місцями може бути навіть підгорів.

Дуже важливо добре запекти плід, так як глевким сирувата м`якоть менш солодка і має зовсім не той аромат.

Відео: запечена в духовці айва з медом і горіхами

Гарбуз запечена в духовці з медом і горіхами - готова. Готовий гарбуз остудіть, наріжте і додайте до неї солодкий соус з товчених волоських горіхів, змішаних з медом.