Як приготувати гарбузовий пиріг зі свіжого гарбуза

Приготувати пиріг з консервованою гарбуза досить просто, проте спробуйте спекти пиріг зі свіжого гарбуза! У цій статті ви знайдете покрокові інструкції, як зі свіжого гарбуза отримати смачний пиріг.

Зміст

складові
кроки
Відео: гарбузовий пиріг. РЕЦЕПТ. Просто і смачно
Відео: ПИРІГ з гарбузом І яблуками. Як приготувати смачний гарбузовий пиріг? ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ.
Відео: гарбузовий пиріг. | Що приготувати з гарбуза.
Відео: Пиріг з гарбуза
Поради
попередження
Що вам знадобиться

складові

1 гарбуз (15 сантиметрів в діаметрі)
1 чашка (250 мл) молока або вершків
1 чашка (110 грам) цукрозамінника (можна замінити коричневим цукром)
1-1 / 2 ч.л. меленої кориці
1/2 ч.л. меленого мускатного горіха
1/2 ч.л. меленого імбиру
2 пласта тіста
4 великих яйця

кроки

Метод 1 з 2: Готуємо начинку для пирога

Зображення з назвою Make Pumpkin Pie Straight from the Pumpkin Step 1 preview

Зріжте кришку з гарбуза гострим ножем. Зніміть кришку і вишкребіть всю м`якоть і волокна з насінням.

Зображення з назвою Make Pumpkin Pie Straight from the Pumpkin Step 2 preview

Промийте гарбуз. Розріжте гарбуз на четвертинки або більш дрібні шматочки. Чим дрібніше шматочки, тим швидше приготуватися гарбуз.

Зображення з назвою Make Pumpkin Pie Straight from the Pumpkin Step 3 preview

Відео: гарбузовий пиріг. РЕЦЕПТ. Просто і смачно

Приготуйте гарбуз, порізану на шматочки:

Варка: варіть шматочки гарбуза в каструлі на середньому вогні, не накриваючи кришкою, поки вона не стане м`якою. Чим довше вариться гарбуз, тим смак виходить більш насиченою. Як тільки гарбуз приготуватися, остудіть її і зніміть шкірку.

Запікання в духовці: нагрійте духовку до 140-150 С. Запікайте гарбуз в неглибокій формі, поки вона не стане м`якою. М`якість перевірте вилкою. Запікання, на відміну від варіння, карамелізіруется м`якоть гарбуза, що дозволяє зберегти всі поживні речовини всередині гарбуза.

Зображення з назвою Make Pumpkin Pie Straight from the Pumpkin Step 4 preview

Остудіть гарбуз.

Зображення з назвою Make Pumpkin Pie Straight from the Pumpkin Step 5 preview

Покладіть гарбуз в блендер. Додайте молоко, цукор, корицю, мускатний горіх і імбир. Збийте всі інгредієнти до густого гомогенного пюре.

Зображення з назвою Make Pumpkin Pie Straight from the Pumpkin Step 6 preview

Поставте 2 великі чаші перед собою. У кожну налийте по одній чашці гарбузової начинки.

Зображення з назвою Make Pumpkin Pie Straight from the Pumpkin Step 7 preview

Додайте в кожну чашу по 2 яйця і збийте обидві маси віночком. Намагайтеся не використовувати електричний міксер, тому що він робить начинку схожою на клейстер.

Відео: ПИРІГ з гарбузом І яблуками. Як приготувати смачний гарбузовий пиріг? ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ.

Метод 2 з 2: Збираємо і випікаємо пиріг

Зображення з назвою Make Pumpkin Pie Straight from the Pumpkin Step 8 preview

Нагрійте духовку до 190 С. Змастіть дві форми маслом.

Зображення з назвою Make Pumpkin Pie Straight from the Pumpkin Step 9 preview

Викладіть пласти тіста в форми. Руками притисніть тісто в форму і виделкою сформуйте бортики.

Зображення з назвою Make Pumpkin Pie Straight from the Pumpkin Step 10 preview

Викладіть начинку в форми. Зворотною стороною ложки розрівняйте поверхню начинки і присипте її корицею.

Зображення з назвою Make Pumpkin Pie Straight from the Pumpkin Step 11 preview

Випікайте пироги протягом 45 хвилин на одному рівні. Через півгодини перевірте пироги на готовність на всякий випадок. Якщо бортики коржа стають занадто темного кольору, а начинка ще не готова, закрийте бортики алюмінієвою фольгою.

Відео: гарбузовий пиріг. | Що приготувати з гарбуза.

Зображення з назвою Make Pumpkin Pie Straight from the Pumpkin Step 12 preview

Дістаньте пироги з духовки. Остудіть до кімнатної температури і подавайте зі збитими вершками і невеликий дрібкою свежемолотого мускатного горіха.

Відео: Пиріг з гарбуза

Поради

Посипте пиріг 1 ч.л. кумина перш, ніж ставити в духовку. Смак вразить вас!
Викладіть на пласт тесту тонкий шар нарізаних яблук, посипаних корицею, перш ніж заливати гарбузову начинку.
Якщо ви зважилися приготувати пиріг зі свіжого гарбуза, то спробуйте самі приготувати корж з того, що є у вас під рукою.
Щоб змінити смак пирога, замініть частину молока на ЕГ-ніг, але не забудьте знизити кількість цукру в цьому випадку. Посипте пиріг мускатним горіхом замість кориці і відчуйте смак Різдва.