Консервована спаржа

Спаржа - порівняно недорогий, але дуже корисний і поживний продукт. Крім того, добре приготована спаржа має відмінні смакові якості і може служити відмінним доповненням до будь-якого гарніру. консервована спаржа

Зміст

Зелена консервована спаржа
Відео: Консервована квасоля на зиму
Консервована спаржа з кропом
Відео: Спаржа консервована
Консервована спаржа з лимоном і білим вином
Відео: Консервована стручкова квасоля, спаржа, оригінальний рецепт, 482 розваги для розуму!
Консервована спаржа по-угорськи
Відео: Консервована стручкова спаржа в томатному соку, оригінальний рецепт, 482 розваги для розуму!

буде радувати вас всю зиму, нагадуючи про літо.

Зелена консервована спаржа

Для того щоб приготувати цю страву, вам буде потрібно:

Відео: Консервована квасоля на зиму

зелена спаржа в стручках
2-3 чайні ложки солі
кілька зубків часнику
1 чайна ложка оцтової есенції
лавровий лист

Для початку, помийте і переберіть спаржу. Намагайтеся не пошкодити стручки. Потім, спаржу бланшируйте в окропі протягом 3-5 хвилин.

Необхідно приготувати розсіл. Для цього, в киплячу воду додайте сіль і оцтову есенцію.

У підготовлені півлітрові банки покладіть по 1-2 зубчики часнику, потім акуратно поставте спаржу, додайте лавровий лист і залийте все розсолом. Банки необхідно щільно закупорити кришками.

Консервована спаржа з кропом

Для цієї страви вам буде потрібно:

зелена спаржа
1 столова ложка насіння кропу
1 стакан води
2 столові ложки солі
3 зубчики часнику
2 склянки оцту
3 лаврові листки

Спочатку приготуйте розсіл. Для цього змішайте в каструлі воду, сіль, оцет і кріп. Доведіть до кипіння.

Помийте спаржу і, порізавши на середнього розміру стручки, розкладіть в банки. Додайте лавровий лист і часник. Залийте спаржу розсолом. Одягніть на банки кришки і простерилизуйте їх у великій каструлі з киплячою водою протягом 10 хвилин.

Консервована спаржа буде повністю готова до вживання вже через кілька днів.

Відео: Спаржа консервована

Консервована спаржа з лимоном і білим вином

Для того щоб законсервувати спаржу таким чином, вам буде потрібно:

750 грам білої спаржі
100 мілілітрів білого винного оцту
4 часточки лимона
200 мілілітрів білого вина
100 грам цукру
5 горошин запашного перцю
сіль

Відео: Консервована стручкова квасоля, спаржа, оригінальний рецепт, 482 розваги для розуму!

Ретельно помити спаржу. Потім розкласти її в пучки по 4 стебла і розрізати навпіл. Половинки пучків перев`язати бавовняної ниткою. Скласти в киплячу воду, додати 1 часточку лимона і 1 чайну ложку цукру. Варити 15 хвилин.

Підготуйте банки. Вийміть спаржу з води і розкладіть по банках. Додайте залишилися часточки лимона.

Приготуйте маринад. Для цього змішайте в каструлі біле вино, винний оцет, і воду, в якій варилася спаржа. Додайте 100 грам цукрового піску, сіль і перець. Доведіть рідину до кипіння, постійно помішуючи. Залийте маринадом спаржу і закупорити кришками.

Консервована спаржа по-угорськи

Для приготування цієї страви вам буде потрібно:

зелена спаржа
цукор
сіль

Свіжу спаржу зв`яжіть в пучки і проваріть в киплячій воді 8-10 хвилин. Після цього вийміть спаржу і остудіть її в холодній воді. Відкиньте спаржу на сито, щоб вода повністю скла. Розкладіть спаржу в банки.

Приготуйте заливку. Для цього закип`ятіть воду, злегка підсолити і дайте повністю охолонути. Отриманою рідиною залийте спаржу. Додайте по 1 ложці цукру в кожну банку. Щільно закупорити банки кришками і поставте на пар на годину. Коли вода повністю охолоне, вийміть банки.

Через 5 днів повторіть процедуру з парою, тільки тепер поставте банки на пар на 20 хвилин.