Теплий салат зі спаржею і морським коктейлем - рецепт

Мосркой коктейль попередньо розморозити і дати стекти зайвої рідини.

Спаржу помити, обрізати підсохлі кінці. Зелена спаржа ніжна і її чистити, так як білу немає необхідності. Спаржу порізати навскоси, на шматочки близько 2 см. У сковороді нагріти 4 ст.л. оливкового масла. Спаржу згасити близько 6-7 хвилин в оливковій олії (спаржа повинна бути злегка хрусткою) і вийняти. У сковороду покласти морський коктейль і смажити близько 4-5 хвилин на сильному вогні при постійному помішуванні.

Тим часом часник розтерти часник з морською сіллю і сумішшю перців (добре б в ступці, але я до сих пір не обзавелася).

Спаржу повернути в сковороду. Додати часник із сіллю і перцем, змішати і зняти з вогню.

Салат помити, гарненько обсушити, подрібнити, половину лимона порізати на дольки. Покласти салат в салтаніцу, зверху помістити злегка остиглий морський коктейль зі спаржею.

Приготувати салатну заправку з 2 ст.л. ложок оливкової олії, соку половини лимона, дрібка солі і кайенского перцю. Заправити салат, змішати і подати до столу.

Смачного!!!