18 кулінарних секретів, про які не знає навіть ваша мама / Все для жінки

Відео: 22 Лайфхак для кухні. Про це не знає навіть твоя мама!

Кухня - це те місце, де ми проводимо чималу частину свого часу, готуючи на ній і поїдаючи плоди своєї кулінарної творчості.
Часто буває так, що з-за власного незнання ми з необережності псуємо продукти або ж просто не маємо поняття, що, кава можна зробити ще смачніше, якщо додати в нього щіпку солі, а щоб сир не висихала потрібно змастити його вершковим маслом. Далі вас чекає колекція корисних кулінарних порад, які вам захочеться втілити в життя прямо зараз.
Щоб масло при смаженні не бризкали, можна дно сковорідки злегка присипати сіллю

Яєчня буде пишною, якщо додати 2 ложки холодної води на 1 склянку яєць і гарненько збити

Додайте в тісто розведений картопляний крохмаль - булочки і пироги будуть пишними і м`якими навіть на наступний день

Буряк вариться дуже довго - 3-3,5 години, але можна прискорити цей процес, якщо після того, як вона покипить хвилин 30, злити воду і постаівть її під струмінь холодної води на 15 хв. Температурний перепад доводить буряк до готовності

Замість дріжджів в тісто можна додати трохи коньяку - тісто стане ароматні, а випічка смачніше

Яєчний білок швидше зіб`ється в пишну піну, якщо його попередньо охолодити і додати кілька крапель лимонного соку або трохи лимонної кислоти. З жовтком само роблять навпаки - він любить тепло і цукор

Щоб обсмажити або запекти м`ясо з золотистою скоринкою, його треба обмазати медом

Печінка буде м`якою, якщо перед обсмажуванням посипати її цукром

Щоб яйця при варінні не лопалися, їх треба вимити перед цим в холодній воді

Щоб у морквини був хороший смак, її треба варити 5-10 хвилин. Так само як і інші овочі, її варять на хорошому вогні та солять в кінці варіння

Щоб рис був розсипчастим, його треба перед варінням замочити в холодній воді на 30 хвилин

Сосиски будуть смачніше, якщо їх не варити, а, обмазавши гірчицею, посмажити в соняшниковій олії на слабкому вогні

Щоб рис не розварюється, його можна трохи обсмажити, проте слід врахувати, що в цьому випадку він не дуже збільшиться в розмірах

Щоб молоко або каша на молоці не тікали, потрібно зверху на каструлю покласти дерев`яну ложку

Зів`ялі кріп і петрушка стануть знову свіжими, якщо покласти їх у воду, злегка розведену оцтом

Якщо ви хочете отримати смачні овочі при варінні, треба опустити їх в воду після того, як вода закипить. Якщо ж ви хочете, щоб смачним був бульйон, - треба починати варити овочі в холодній воді

Перед тим як почати смажити нарізану картоплю, його бажано промити водою - це видалить крохмаль, а скибочки не склеїти між собою і не пристане до дна сковороди. Після промивання картопля коштує трохи просушити

Ви зможете легко і просто замінити майонез сметаною, додавши в неї розтертий жовток круто звареного яйця і чайну ложку гірчиці

Увага, тільки СЬОГОДНІ!