Вареники з вишнями на пару "зимова вишня" - рецепт

1. Вишню заморожену посипати цукром і залишити в друшляку відтавати ... Сік зібрати в мисочці.

2. Тісто - цього разу трохи змінила Інграм в "своєму традиційному тесті" і спосіб приготування - зазвичай варю, а тут ця бацила заразила - це паровареніе ... і хоча я не дуже-то люблю на пару приготоване (все якось більше схиляюся до нездорового харчування!), в цей раз все ж "парила"...

3. Тісто з вищевказаних Інграм замесіть.Дать йому пакетику трохи відпочити ...

4. Робочу поверхню підсипати борошном ... Розгортати леско - тісто еластичне, але треба обережно - він досить нежное.Я по системі "безвідходного виробництва" - спочатку розкочують тісто "ковбасками", нарізаю "шайбочками" - далі кожну з них розкочують в кружечок ...

5. Кладемо начинку - кілька вишень ... і ... защипуємо ...

6. - хто як вміє ...

7. ... я вмію так! це не сложно.Разние способи "защіпки" можна тут подивитися!

8. Варити - пардон! - не в пристойному суспільстві будь сказано! - парити! будемо в каструлі зі вставкою ... Я вставочку змастила жиром - так вареники легше відколупувати ... Приготувала мисочку ... цукор ... Коли в каструлі вода закипить, Мона і вареники класти на вставку - під кришкою готувати до "готовності"...

9. Вареники пересипаємо цукром і струшуємо, щоб вони не злиплися. Я їх накриваю кришкою, щоб не обвітрилися ... я не люблю жорстке тісто ...

10. Соус ... Соус варимо так - сік, стёкшій з вишні просто уварити ... можна підкислити лимонним соком ...

11. - в кінці додати ванільний цукор.

12. Вареники подавати зі сметаною і соусом ...

13. Крок вперед - хто таке не любить ???