Роли з овочами і сирним сиром - рецепт

Приготування рису:

Рис добре промити в проточній воді, перекласти в каструлю (або кухлик) з товстим дном, залити водою і залишити на 30 хвилин. Потім каструлю з рисом поставити на середній вогонь, довести до кипіння, варити 10-12мінут на маленькому вогні під кришкою. Рис зняти з вогню і залишити ще на 10 хвилин. Змішати сіль, цукор, рисовий оцет і злегка підігріти. Далі рис перекласти в миску, полити соусом, акуратно перевертаючи лопаткою. Дати рису трохи охолонути.

Кунжут обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору, пересипати на тарілку і залишити остигати.

Огірок нарізати брусочками, авокадо очистити і нарізати часточками, скропити лимонним соком. Листя салату намити, обсушити, ан кожен лист викласти по 1ст.л. сирного сиру, акуратно розмазати, згорнути лист щільним рулетиком.

Бамбуковий килимок застелити харчовою плівкою і покласти на неї лист норі гладкою стороною вниз. Змоченою у воді рукою зверху покласти рис і щільно притиснути. Потім акуратно перевернути лист так, щоб рис опинився на плівці. На лист норі викласти огірок, авокадо і салатні рулетики. Потім все згорнути в рулет за допомогою бамбукового килимка і покатати по обробній дошці. На дошку висипати кунжут, рулет звільнити від плівки і килимка і акуратно обваляти в кунжуті. Рулет нарізати на однакові порції, викласти на блюдо. Подавати з соєвим соусом. Смачного!