Сирний рулет з білими грибами - рецепт

тісто:

Відео: Сирний рулет з фаршем

Розігріти духовку до 180 градусів

Сир порізати тонкими смужками

Яйця розділити на білки і жовтки, білки збити в міцну піну

Масло розтопити на сковороді, всипати борошно, не перестаючи заважати

Коли вся мука змішається з маслом, влити молоко

Половину нарізаної сиру додати в тісто і дати в ньому повністю розплавитися

Відео: Рецепт- Сирний рулет з куркою

Трохи остудити і акуратно підмішати жовтки

Повністю остудити і акуратно підмішати білки

Деко застелити папером для випічки

тісто рівномірним шаром розподілити по поверхні застеленого папером деко

Відео: Сирний рулет з грибами. Смачна закуска.

Випікати до рум`яної, хвилин 10-15

Начнінка:

Відео: Сирний рулет - оригінальна закуска (+ голосування!)

Сир для начинки порізати тонкими смужками

зелена цибуля (зрозуміло, чистий) порізати тонкими кільцями

На сковороді розтопити масло

Обсмажити гриби, потім коротко згасити під кришкою

Додати зелену цибулю, копчену шинку і зняти з вогню

масу трохи остудити і змішати з сирним (або вершковим) сиром

збірка:

деко з тестом витягнути з духовки, перевернути на вологий рушник, так що пласт тесту виявиться папером догори

папір видалити

Пласт тесту рівномірно покрити начинкою і скрутити в рулет

Рулет укласти на деко швом донизу і посипати зверху відкладеними в начитав смужками сиру

Запекти коротко до розплавлення сиру зверху (краще під грилем)

Порізати рулет поперек і сервірувати

Смачного!