М`ясо по-французьки з грибами

М`ясо по-французьки запікається під сиром. Для приготування цієї страви найчастіше використовують свинину. Однак для м`яса по-французьки можна взяти також яловичину, куряче або індиче філе - будь-яке м`ясо, яке вам подобається. Всупереч назві, м`ясо по-французьки не має нічого спільного з французькою кухнею. Але цей факт не робить його менш смачним. Представляємо вашій увазі рецепт м`яса по-французьки з грибами.

Відео: М`ясо по Французски - Ну Дуже Смачно !!! | Veal Orloff Recipe, English Subtitles

М`ясо по-французьки з грибами

Для приготування м`яса по-французьки з грибами вам знадобляться:

• 300 г м`ясного філе
• 200 г печериць
• 150 г твердого сиру
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• майонез, сіль, перець - за смаком

Відео: М`ясо по - французьки з грибами

Почистіть і помийте печериці, наріжте їх шматками середнього розміру і залийте холодною водою. Потім наріжте м`ясо, як на відбивні - товщина шматків повинна становити близько 1 см. Посоліть і поперчіть шматки м`яса з кожного боку. Викладіть м`ясо на велику сковороду або деко. Злийте воду з грибів, обсушити їх і викладіть на м`ясо. Злегка посоліть. Потім очистіть і наріжте півкільцями ріпчасту цибулю - він складе третій шар. Сир натріть на тертці (краще всього підійде твердий сир типу "російського"). Рясно посипте їм блюдо, а зверху змастіть майонезом. Випікайте блюдо в духовці при температурі 200 градусів протягом 20-25 хвилин (поки на сирі чи не з`явиться скоринка). М`ясо по-французьки з грибами готово!

М`ясо по-французьки з грибами і помідорами

Для м`яса по-французьки з грибами і помідорами потрібні такі інгредієнти:

• 800 г м`яса
• 200 г печериць (сирих або консервованих)
• 3-4 помідора
• 300 г твердого сиру
• сіль і перець - за смаком

Наріжте м`ясо таким же чином, як і в попередньому рецепті, злегка відбийте і викладіть на деко. Посоліть і поперчіть шматки м`яса. Зверху викладіть порізані гриби (свіжі гриби треба попередньо помити і почистити). На кожен шматок м`яса покладіть гурток помідора (або два, якщо помідори не дуже великі). Зверху посипте тертим сиром і запікайте 30-40 хвилин в духовці, розігрітій до 190 градусів. М`ясо по-французьки з грибами і помідорами можна подавати до столу!

Смачного!