М`ясо з картоплею в духовці: рецепт класичний і не тільки

Давайте згадаємо класичне поєднання, яке подобається багатьом - картопля і м`ясо. Варіацій приготування цих продуктів існує чимало, але звернемо увагу на найсмачніші рецепти!

М`ясо по французьки

Блюдо, яке доводилося куштувати кожному м`ясоїдів, - м`ясо по-французьки. Таке м`ясо з картоплею в духовці готується елементарно, і я напевно нікого не здивую своїм рецептом. Але про класику потрібно пам`ятати завжди! В даному рецепті я абсолютно не дотримуюся пропорцій. Подобається додавати багато цибулі? Будь ласка! Віддаєте перевагу морква в невеликих кількостях? Немає проблем! Отже, беремо будь-яке м`ясо, головне, щоб це було філе. Розрізаємо на порційні шматки (приблизно з половину долоні) і відбиваємо. Далі нарізаємо картопля - кружечками або соломкою. На великій тертці подрібнюємо морква і півкільцями шаткуємо цибулину. У мисочку натираємо твердий сир. Звичайно, сиру краще брати побільше. М`ясо з картоплею в духовці вийде смачніше, якщо його буде закривати соковитий, рум`яний, товстий шар сиру! Ох, звучить як пісня! Підготовчий етап завершено, перейдемо до формування страви. Змащуємо деко олією і викладаємо шари в такій послідовності: спочатку картоплю, змішану з морквою + сіль і чорний мелений перець (не забудьте добре вимішати інгредієнти). Потім йде цибулю, відбивні, майонез і сир. м`ясо з картоплею в духовці запікаємо в Протягом 35-45 хвилин.

Відео: Картопляна запіканка з фаршем в духовці Рецепт як приготувати смачно вечерю домашній швидко відео

Свинина в горщиках

Відео: М`ясо по французьки класичний рецепт в духовці з картоплею

Мені здається, що їжа, приготована в горщиках, відрізняється більш ніжним смаком. Давайте перевіримо?! Використовуючи горщики, приготуємо м`ясо з рисом в духовці. На два горщика беремо:

• Свиняче м`ясо - 200 грам;
• Морква - 1 шт;
• Рис - 120 грам;
• Часник - 2 зубчики;
• Цибуля - 1 шт;
• Соняшникова олія;
• Сіль, перець за смаком.

Свинину обробити на шматочки і пересипте сіллю і перцем. У розігріте на сковороді олію викладаємо натерту моркву і подрібнену цибулю. Обсмажуємо, помішуючи, 30-40 секунд і викладаємо в сковороду м`ясо. Закінчивши смажити м`ясо, перекладаємо його в горщики. Далі починаємо розкладати рисову крупу і вливаємо воду. Вода повинна бути вище рівня рису на пару сантиметрів. Блюдо готується при 180 градусах хвилин 30-40.

Фаршировані м`ясом грибочки

А тепер нафаршіруем гриби. м`ясо з печерицями в духовці повинно вийти ніжним, ароматним і дуже апетитним на вигляд! Так що рецепт цей цілком підійде для прикраси святкового столу! На 4 порції візьміть 500 грам печериць і відокремте ніжки від капелюшків. Ніжки подрібнити і змішати з покришений цибулиною. Надішліть суміш обсмажувати в олії. Через 2-3 хвилини викладіть в сковороду 200 грам розмороженого фаршу. М`ясо для фаршу вибирайте на свій розсуд. Посоліть і поперчіть фаршіровочную суміш і смажте до готовності. Після чого наповнюємо нею капелюшки печериць. Викладаємо грибочки на змащене маслом деко і посипаємо крупно натертим твердим сиром. Блюдо готується 20-30 хвилин при 180 градусах. Про те, що гриби пора витягувати з духовки, вам скаже добре розплавлений сир. До речі, якщо говорити про напої - це блюдо чудово поєднується з білим напівсухим вином.

замість виведення

У кожної господині є свої секрети, як приготувати м`ясо з картоплею в духовці, і кожна рада побалувати своїх близьких таким чудовим блюдом.