Тістечко "кошик" з ягідної начинкою - рецепт

Масло і маргарин заздалегідь дістати з холодильника, щоб стали мягкімі.Замесіть тісто.

Тісто розподіляємо по формах.

Випікаємо кошики в розігрітій духовці на 180 градусах до легкого зарум`янювання (хвилин 15).

Виймаємо з духовки, даємо охолонути і виймаємо з формочек.Тесто жирне, тому змащувати формочки не потрібно, кошики виймаються добре.

Готуємо крем.

Білки збиваємо на повільній швидкості до густої піни.

Одночасно варимо сироп: змішуємо всі інгредієнти і уварюємо 7-8 хвилин після закипання до тонкої нитки.

Киплячий сироп тонкою цівкою вводимо в збивати білки, додаємо лимонну кислоту ще пару хвилин взбіваем.Получается глянсовий крем.

Перетираємо з цукром ягоди (можна разом, можна окремо) і кладемо потроху в кожну кошичок.

Кремом наповнюємо кондитерський мішок і фігурно викладаємо зверху ягідного наповнювача.

Ставимо в холодільнік.Можно прикрасити ягідками.