Відео: Стейк зі свинини. Стейк зі свинини на сковороді. Steak
Зміст
Біфштекс - це англійське блюдо, яке стало популярним у всьому світі. У кожній країні це блюдо увібрало в себе особливості місцевої кухні і від цього стало ще більш привабливим. Традиційно біфштекс готується від яловичини, що і відбилося в назві. термін "біфштекс" складається з двох частин: слова "beef", Що в перекладі з англійської як раз і означає "яловичина" і слова "steaks" - шматки, стейк. Спочатку біфштекс готувався виключно з головної частини яловичої вирізки. Однак пізніше популярність завоював і свинячий біфштекс, який готується з філе свинини. Так як для приготування біфштекса зазвичай береться найкраще м`ясо, то це блюдо вважається делікатесом і прекрасно підійде як для повсякденного, так і для святкового столу.
Як приготувати рецепт біфштекс зі свинини:
Відео: Стейк зі свинячої шийки. Просто, смачно, недорого.
1) Для приготування свинячого біфштекса беремо невелику частину свинячої вирізки.
2) Розрізаємо її на шматочки близько трьох сантиметрів завтовшки.
Відео: Стейк зі свинини
3) Шматочки м`яса відбиваємо і надаємо їм круглу форму. За бажанням, стейки можна поперчити і посипати спеціями.
4) На сковороду наливаємо рослинне масло і сильно розігріваємо її. На розігріту сковороду викладаємо підготовлені стейки і на сильному вогні протягом декількох хвилин обсмажуємо їх з двох сторін. Це робиться для того, щоб біфштекс залишився соковитим всередині. Потім зменшуємо вогонь і протягом 16-18 хвилин доводимо м`ясо до готовності. Солити біфштекс потрібно в кінці приготування.
5) Готовий біфштекс подають з гарніром з варених овочів, відвареного рису, гречки, картоплі. До м`яса можна подати смажену цибулю, зелень.
Як ростити спадкові сорти томатів
Свинина під овочами
Свинина тушкована. Рецепт.
Тонкий стейк з яловичої печінки з яблуками (покроковий рецепт з фото)
Стейк з яловичини і томатним чімічуррі. - рецепт
Як посмажити м`ясо з цибулею
Нарядні біфштекси - рецепт
Котлети з яловичого фаршу (покроковий рецепт з фото)
Курка в сметані на сковороді: рецепти приготування з грибами і часником