До будь-якого гарніру можна приготувати м`ясо, смажене з цибулею. Його можна подати з картопляним або гороховим пюре, свіжими овочами, рисом, гречкою, макаронами. І завжди це буде ситне і смачне блюдо. Як же посмажити м`ясо з цибулею так, щоб воно було соковитим і апетитним?
Зміст
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 500 г м`яса;
- 3 великі цибулини;
- 3 столові ложки майонезу;
- рослинне масло для смаження;
- спеції для свинини;
- лавровий лист;
- сіль.
Інструкція
1
Візьміть свиняче м`ясо без кісток, помийте його під струменем холодної води.
2
Наріжте м`ясо невеликими шматочками. Покладіть його в каструльку.
3
Очистіть цибулю. Для приготування цієї страви цибулі повинно бути багато. Наріжте цибулю півкільцями.
4
Відео: Як правильно посмажити м`ясо свинини Смажимо м`ясо на сковороді
Покладіть нарізану цибулю в каструлю до м`яса. Перемішайте все руками, злегка перетираючи м`ясо з цибулею.
5
Посоліть вміст каструлі. Посипте м`ясо з цибулею спеціями для страв зі свинини. Додайте лавровий лист, розламаний на частини. Покладіть в каструлю майонез і все добре перемішайте.
6
Закрийте каструлю кришкою і поставте в холодильник на 2-3 години для маринування м`яса.
7
Відео: ГОТУЄМО м`ясо з цибулею "Шашличок на сковорідці"
На сильному вогні розігрійте в сковороді рослинне масло. Викладіть м`ясо з цибулею на сковороду. Зменшіть вогонь.
8
Смажте м`ясо на невеликому вогні до появи легкої рум`яної скоринки, періодично помішуючи.
9
Влийте на сковороду 0,5 склянки гарячої води, як тільки м`ясо покриється рум`яною скоринкою. Доведіть до кипіння, перемішайте. Закрийте сковороду кришкою і тушкуйте м`ясо до готовності.
10
Відео: Чому спочатку смажимо цибулю, а потім м`ясо майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності
Викладіть м`ясо на тарілку, поруч покладіть гарнір. Подавайте до столу гарячим.
Смачного!
Зверніть увагу
При обсмажуванні важливо не пересушити м`ясо.
Якщо м`ясо порізане дуже дрібно, при появі рум`яної скоринки воно вже готове, то 9 крок інструкції можна не виконувати.
Наливаючи воду на сковороду з м`ясом, що не обпечіться гарячою парою!
Якщо м`ясо порізане дуже дрібно, при появі рум`яної скоринки воно вже готове, то 9 крок інструкції можна не виконувати.
Наливаючи воду на сковороду з м`ясом, що не обпечіться гарячою парою!
Корисна порада
Замість свинини для приготування цієї страви можна взяти яловичину або курку.
Як посмажити картоплю з грибами?
Рис з тушонкою: рецепти
Як приготувати м`ясо в горщиках з грибами
Як приготувати яловичину в сметані
Домашній суп з коренем селери
Бефстроганов: рецепт з яловичини
Як смажити сироїжки: безпрограшні рецепти і час приготування
Салат перець з овочами заготовки на зиму, смачні рецепти консервування