Печиво з шоколадом і прянощами. покроковий рецепт з фотографіями

Фото до рецептом: Печиво з шоколадом і прянощами.

Зміст

Як приготувати
складові

кухня: Домашня

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 18

Складність: Простий

Оригінальний рецепт: Печиво на манер Флорентійського

Як приготувати

Духовку розігріти до 180град. Великий деко застелити папером для випічки.

У каструлі розтопити масло, всипати цукрову пудру і заважати до розчинення. Всипати борошно, розмішати.

Додати горіхи, цедру, дрібно порізані родзинки і вишню.

З отриманої суміші скачати кульки, завбільшки з волоський горіх, викласти на деко на великій відстані один гот друга, злегка притиснути. Випікати 15-20 хвилин.

Поки печиво гаряче, бічною стороною ножа підрівняти його краю. Дати охолонути.

На водяній бані розтопити шматочки шоколаду. Додати спеції, ретельно перемішати.

Намазати пряний шоколад на плоску сторону печива і охолодити.

Приємного чаювання Вам і вашим близьким!

складові

Масло вершкове 75гр.

Цукрова пудра 5ст.ложек.

борошно 3ст.ложкі "без гірки".

Мигдаль (або фундук) 50гр. подрібнений в блендері, але не в борошно.

Ізюм 75гр.

В`ялена вишня 25гр. (Жменю)

Цедра одного великого апельсина і лимона.

Молочний шоколад 150гр.

По щіпці сушеного імбиру, кориці, меленої гвоздики і чилі.

Покрокові фото рецепта

1. Для печива: борошно, цукрова пудра, масло вершкове, мигдаль, родзинки, в`ялена вишня, цедра лимона і апельсина.
2. Духовку розігріти до 180град. Великий деко застелити папером для випечкі.В каструлі розтопити масло, всипати цукрову пудру і заважати до растворенія.Ошібка №1 спочатку варто розтопити масло, а тільки потім всипати цукрову пудру.
3. Мигдаль подрібнити в блендері, але не в борошно.
4. Вишню і родзинки подрібнити в блендері, це Помилка №2 тому родзинки і вишню краще подрібнити просто ножем окремо, тоді колір печива будуть більш контрастним.
5. Всипати борошно, розмішати.
6. Додати горіхи, цедру, родзинки і вишню.
7. З отриманої суміші скачати кульки, величиною з дрібний волоський горіх, викласти на деко на великій відстані один від одного, злегка притиснути. Випікати 15-20 хвилин. при 180 градусів.
8. Поки печиво гаряче, бічною стороною ножа підрівняти його краю. (Не відрізати, просто притиснути, надаючи круглу форму)
9. Ось так ...
10. Дати охолонути.
11. Молочний шоколад, кориця, імбир, гвоздика (я подрібнити в ступці) і чилі.
12. На водяній бані розтопити шматочки шоколаду. Додати спеції, ретельно перемішати.
13. Намазати пряний шоколад на плоску сторону печива і охладіть.Пріятного чаювання Вам і Вашим близьким!

Про рецепті

Дуже смачне печиво, не сухий, злегка м`яке і тягуче. спеції "приємно зігрівають" горло. А що ще треба в такий день ??? День, коли в місті випав перший сніг!