Як приготувати деруни з картоплі?

Деруни або деруни вважаються блюдом на базі тертої картоплі з додаванням борошна, яєць, цибулі. Є крім того деруни з кабачків і з гарбуза.

Однак найбільш часто зустрічаються все ж деруни з картоплі. На сьогоднішній день всі без винятку розуміють і вважають за краще деруни з картоплі, рецепт цей максимальну популярність придбав в кухні Білорусії.

простий рецепт

Потрібно взяти продукти у вигляді п`яти картоплин, однієї цибулини, одного яйця, двох столових ложок борошна, чотирьох ст. ложок з маслом і содою, склянки сметани, солі і перцю.

крок 1. картопелька і цибулька почистити, потерти на тертці. Вилити сік або вичавити через марлеву тканину.

крок 2. Додати яйце, борошно, соду, сіль і перець. Всі без винятку добре розмішати.

крок 3. У сковороду залити олію, як необхідно підігріти і викласти оладки, створюючи їх ложкою.

крок 4. Підсмажити на звичайному полум`я з двох країв, в разі якщо необхідно - додати олію.

крок 5. Подати зі сметаною, зеленню і овочами.

Драннік з м`ясом або чаклуни

Для апетитних Дранников потрібно взяти п`ять великих картоплин, цибулину, кілька яєць, кілька ложок з борошном, двісті грамів свинячого і яловичого фаршу, масло, приправи.

крок 1. Картопля і цибулька промити, очистити, потерти на дрібній тертці. Додати яйця, борошно, солі перчик.

Відео: Деруни картопляні Рецепт з картоплі Що приготувати на вечерю вдома страви швидко смачно

крок 2. Фарш засолити і поперчити.

крок 3. Нагріти сковороду з маслом. Ложкою викласти на неї порції картопляного тіста, вирівняти, для того щоб вийшли оладки.

крок 4. Поверх на кожну оладку укласти незначно фаршу і покрити ложкою картопляної маси.

крок 5. Обсмажити з двох країв, потім прикрити кришкою, скоротити полум`я і тушкувати приблизно 15хв .. Пригощати теплими зі сметаною.

Як зробити деруни з фаршем?

складові:
слід взяти набір продуктів у вигляді п`ятсот грам картоплі, двох штук лука, двісті грам свинини і яловичини, двох штук яєць, двох ложок борошна, хліба, молочка, олії, перцю, маслин, сметани, солі.

Рецепт дерунів з м`ясом:
Мякішную основу з хліба (кілька шматочків) замачіть в гарячому молочку і зберегти аж до взбуханіе.

Потім віджати з Мякушко непотрібну суміш і подрібнити разом з м`яском і однієї цибулинкою.
Далі розбити в фарш яйце, посолити, поперчити. Грунтовно вимішувати і прибрати в холод на тридцять хвилин.

Почищену картоплю натерти на найбільш дрібній тертці.
По закінченню того, як через певний час крохмаль на картоплі зможе осісти, що утворилася воду злити.

У потерту щільну масу з картоплі включити яєчко, борошно.
На підігріту сковороду налити олію і ложечкою викласти оладки.
За цим на будь-яку виниклу корж укласти шаром фарш (можливо виліпити кулю, а потім розгладити його). По середині вставити маслини.

Поверх знову покласти картопельку. Смажити на звичайному полум`я аж до скоринки.

Потім зменшити полум`я, прикрити сковорідку кришкою і довести страву до абсолютного готового стану на плитці або в духовій печі.

А якщо без яєць

Що потрібно: 14 середніх картофелін- Цибулину (можна парочку) - Муку- Сіль-Пріправи- Масло.

Очищаємо і моєму картопля і цибуля. Що б все без винятку потерти, правильніше безумовно користуватися комбайном (таким чином безпечних), в разі якщо немає, то застосовуємо невелику тертку. Трьом картопля з цибулею.

Посоліть стільки, скільки думаєте необхідно по смаку. Можна додати приправу.

Все добре розмішуємо і подивимося яке вийшло тісто. У разі якщо дуже рідке, то додаємо борошно.

Наливаємо в сковорідку олію і розігріваємо. Важливо, щоб сковорідка з маслом були добре теплі. Картопляні оладки так само як і оладки з кабачків воліють смажитися в достатній кількості масла.

Тепер дайте в сковороду порції тесту.

Смажити з двох країв.

Відео: Деруни або картопляні оладки простий покроковий рецепт

Ось і приспіли апетитні деруни.

Використовуємо тільки кабачок і картоплину

Потрібно взяти кілька кабачків, кілька яєць, чотири ложки борошна, чайну ложку з сіллю, перчик, пучок із зеленню, рослинне масло.

Кабачок добре варто промити в водичці і прибрати шкірку. Потім натерти кабачок на великий або середній тертці в чашку.

Тепер в чашку з натертими кабачками б`ємо 2 яйця і грунтовно розмішуємо.

Зелень дрібно на дрібно нарізати і додати в чашку. Посолити, поперчити і грунтовно розмішати достаток. До слова, якщо бажаєте придбати більш глибокий присмак дерунів, можливо в даному етапі додати до кабачків трішечки потертій моркви.

Згодом додаємо в масу борошно. Гарненько розмішуємо масу. Вона повинна мати густоту сметанки.

Приступаємо до тепловій обробці. З метою даного розігріваємо в пательні олію і ложечкою викладаємо майбутні деруни. Підсмажуємо їх на звичайному полум`я з двох країв на звичайному полум`я, що не прикриваючи сковорідку кришкою.

Якщо любите запечену їжу, готуйте в духовий печі. В даному випадку тісто потрібно покласти на деко, простелений папером для випікання, в формі коржів і запікати в духовій печі при температурному режимі в сто дев`яносто градусів в протягом тридцяти хвилин. Можливо за десять хвилин. аж до готового стану присипати їх тертим сиром.

Готові деруни з кабачків подати до столика з сметанкою. Можна додати в неї пару зубчиків з часничком, пропущених через прес-автомат.

Щоб обережно вилити непотрібну воду з кабачків, беріть марлю, покладіть її в декілька шарів і вистелити нею друшляк. Потім покладіть кабачки туди. Зайва волога піде. До слова, ніяк не потрібно додавати більше борошна, в разі якщо маса все одно в результаті вийшло дуже рідким. Дарник з кабачків можливо готувати зовсім без борошна.

Як зробити деруни з м`ясом і з сиром в духовці?

Щоб приготувати деруни картопляні в духовці, знадобиться взяти: борошно пшеничне - 3 ст.л., вісім штук картоплі, одну цибулину, три штуки яйця, спеції, сіль, зелень, сметану.

1. Помити картоплю, очистити її і натерти на невеликій терочке. Вже після цього віджати, для того щоб стік сік, посолити і грунтовно розмішати.
2. Очистити цибулину і нарізати її вельми невеликими кубиками. Крім того, можливо її потерти на терочке. Розсипаємо цибулька в чашку до картоплі, грунтовно розмішуємо аж до тих пір, поки маса не буде однорідною (в якій мірі це допустимо).
3. В придбану масу додаємо сирі яйця і знову розмішуємо до однорідного стану. За цей час картопля вже змогла увібрати в себе частку солі, з цієї причини не потрібно солити знову. Розмішати.
4. Згодом додаємо борошно і розмішуємо, для того щоб маса була однорідною. Направте увагу на те, що тісто має бути досить ніжним, але не рідким. Це потрібно, для того щоб деруни були сухими і мали славну "повноту".
5. Деко раніше підігрітої духовий печі змастити пісним маслом і обсипати сухариками (можливо і у відсутності їх). Викласти масу з картоплі ложечкою, створюючи округлений дерун. Пускаємо блюдо в духову піч на десять хвилин. Після закінчення часу потрібно вийняти деко, перекласти блюдо і знову пустити їх запікатися на п`ять-сім хвилин ..
6. Приготовлені картопляні оладки подати до столу разом зі сметанкою і дрібно на дрібно порізаною зеленню.

Як зробити пельмень без лука, без яєць і без сметани? пісні деруни

Зробити деруни просто: Досить взяти картоплю і маслечко.
Почистити і натерти картоплю на тертці. Безпосередньо на великий, це важливо. Всі без винятку посолити, поперчити за присмаку і перемішати.

На цьому маса для дерунів готова. Варто зауважити, що справжні деруни готуються в відсутності додавання борошна. А для того щоб звільниться від зайвої води, перекладіть достаток в друшляк.
Тепер незначна хитрість. Беремо масу в ручку і грунтовно формуємо котлетку.

Потім потрібно обсмажити їх в олії з декількох країв аж до золотого тону. Подавати деруни можна зі свіжими овочами та зеленню.

Картопля і гриби. покроковий рецепт

Досить взяти кілограм картопельки, столову ложку борошна, панірувальні сухарі, середню цибулину, маслечко, сіль, пучок кропу, сметану.

Як готувати
Деруни, або деруни, - картопляні оладки родом з Білорусії. Вони до такої міри прижилися в нашому повсякденному меню, то що в даний час їх раніше можна вважати складовою російської кухні. З метою виготовлення дерунів рекомендовано застосовувати стару картоплю.

Як правило терту картоплю в деруни доповнює і склеює яєчко, однак нітрохи не менш вдалий і подібного роду пісний варіант. До того ж деруни поєднуються відмінно з усіма продуктами. Їх можна подавати до столу зі свіжою зеленню і овочевими інгредієнтами.

Відео: Смачно - # деруни (деруни) з Картоплі Як Приготувати Смачні Деруни # Рецепт

1. Почистіть цибулю і картопля.
2. Одну картоплю спільно з цибулькою натріть на дрібній тертці (для того щоб полегшити собі життєдіяльність, можливо пропустити через м`ясорубку з невеликою сіткою).
3. Збережений картоплю натріть на великій тертці. Розмішайте з картопляно-цибулевої масою. У разі якщо маса вийшла дуже вологою, виллє її в друшлаг і дозвольте рідини стекти.
4. Додайте борошно і добре розмішайте.
5. У сковороді для млинців підігрійте олію. Незначним ополоником утворіть оладки, підсмажте їх з двох сторін по 3-4 хвилини аж до рожевої скоринки.
6. Подавайте деруни теплими з дрібно на дрібно побудованим кропом. У разі якщо не тримайте пост, доповніть страву сметаною. Постарайтеся з`їсти все без винятку відразу, так як охолодити деруни неапетитні.