Ці кабачкові оладки можна готувати в будь-якому сезоні, але мої домашні назвали їх "привітом з літа", Виявивши восени в нехитрому блюді сюрприз у вигляді яскравої начинки. Шматочки помідора з сиром, заховані усередині оладок, дійсно роблять їх незвичайними за смаком і виглядом.
Зміст
Як приготувати рецепт кабачкові оладки "привіт з літа":
2) Сир розділити навпіл. Одну частину потерти на тертці, другу нарізати половинками гуртків. Сир може бути будь-який, але ковбасний сир створює особливий аромат копченостей.
3) Помідори очистити від шкірки, для цього зробити поверхневий надріз і залити на пару хвилин окропом, після чого шкірка легко зніметься.
4) Помідори нарізати круглими або напівкруглими скибочками.
5) Кабачки віджати, що утворився сік злити. Додати в кабачки яйце, натертий сир, поперчити, додати свіжу дрібно шинкованную або суху зелень, добре перемішати.
6) Всипати борошно, розмішати, щоб переглянути консистенцію. Якщо кабачки виявилися надмірно соковитими, при необхідності збільшити кількість борошна.
7) Викласти оладки ложкою на розігріту сковороду з соняшниковою олією. Розкласти по всьому оладок шматочки помідорів і сиру.
8) Покрити кабачкової сумішшю начинку і підсмажити оладки до рум`яного стану з двох сторін.
9) Подавати гарячими зі сметаною. Для любителів більш гострого смаку можна покласти замість сметани майонез. Потрібно врахувати, що на відміну від звичайних оладок, кабачкові оладки дуже м`які, соковиті і нещільні. Томатно-сирна начинка робить смак оладок більш специфічним і оригінальним, особливу роль тут відіграє легкий смакової нюанс підкопченого сиру.
Інгредієнти для рецепта "кабачкові оладки "привіт з літа"":
Варіації кабачковий оладок:
Кабачкові оладки з помідорами
Оладки з цукіні або простих кабачків
Оладки з кабачків
кабачкові оладки