Паніровані креветки користуються популярністю в усьому світі в наймодніших ресторанах, найскромніших барах, в будинках і навіть в Mc`Donalds в Греції подають креветки в паніровці з кисло-солодким соусом час від часу. Креветки можна знайти вже в паніровці в морозильній відділі супермаркету, або ви можете приготувати їх в домашніх умовах. Хоча фактична частина панірування креветок в паніровці може змінюватися, є конкретний процес, який необхідно дотримуватися, щоб отримати золотисто-коричневу і хрустку креветку. Ви можете приготувати креветки в паніровці, використовуючи креветки будь-якого розміру, хоча панировать велику креветку трохи легше. Нижче показано, як приготувати креветки в паніровці.
Зміст
Відео: КРЕВЕТКИ В КЛЯРІ (паніровці)! Закуска до пива!!!!
кроки
Метод 1 з 3: Процес
1
Підготуйте паніровці.
- Змішайте в одній мисці 1 яйце з 1 ст. л. (15 мл.) Води. Перемішайте виделкою, поки не змішається.
- У другій мисці змішайте 1 склянку (240 мл.) Борошна з 1 ч. Л. (5 мл.) Солі, 1/2 ч. Л. (2.5 мл.) Перцю, 1/2 ч. Л. (2.5 мл.) Часникового порошку і 1/2 ч. Л. (2.5 мл.) Цибулевого порошку. Добре перемішайте, поки все не змішається.
- У третю миску додайте 1 стакан (240 мл.) Японських сухарів або іншого виду крихти, щоб вийшла хрустка паніровка. Японські крихти виготовляються з скоринки хліба, і вони легші і тендітні, ніж звичайні сухарі.
2
Підготуйте креветки.
1
Нагрійте масло.
- Розігрійте масло в глибокій сковороді, поки воно не досягне температури 190 ° С. Наступні дії виробника, щоб додати правильну кількість масла. Коли масло досягне заданої температури, повільно опустіть в нього креветки (по одній), поки кошик не буде майже повною. Чи не кладіть занадто багато креветок.
2
Обсмажте креветки.
Відео: СМАЧНІ креветки в паніровці. Простий Недорогий рецепт
1
Запечіть креветки.
- Розігрійте духовку до 230 ° С. Покладіть креветки в сирої паніровці на пергаментний папір, викладіть їх на деку в один шар. Злегка збризніть їх спреєм на масляній основі, щоб допомогти їм підрум`янитися. Випікайте їх протягом приблизно 10-15 хвилин в залежності від їх розміру, або до моменту, коли при розрізанні вони будуть непрозорими.
2
Подавайте креветки, як є або з соусом тартар або з кисло-солодким соусом.
Поради
- Хлібні крихти, кукурудзяна мука і подрібнені пластівці зернових - все може бути використано замість панірувальних сухарів в японському стилі. Ви також можете додати різні приправи, такі як арахіс, тертий кокосовий горіх, трави та спеції, щоб поліпшити аромат суміші крихт.
- Розріжте креветки навпіл, щоб побачити, приготувалися вони. Варені креветки повинні бути всередині непрозорими.
- Замість яєчної суміші можна використовувати сколотини, фермерський соус або будь-яку іншу в`язку рідину, яка в поєднанні з борошном виступатиме в якості "клею", Який допоможе панірувальних сухарів триматися на креветках.
Відео: Креветки в клярі
Що вам знадобиться
- Сировина креветки, очищені і без прожилок (хвіст залишати необов`язково)
- Панірування (панірувальні сухарі, японські панірувальні сухарі, кукурудзяна мука, подрібнені вівсяні пластівці і т.д.)
- Яйце або інша в`язка рідина
- борошно
- Сіль, перець, приправи
- 3 миски
- Масло для смаження (рослинне, арахісове або рапсової олії)
- Глибока сковорода або лист для духовки
- Паперові рушники
Салат з креветками і перепелиними яйцями
Готуємо салат з креветками і овочами
Куряче філе в сирній паніровці
Креветочних - картопляні "мафіни" на вечерю або на закуску - рецепт
Креветки по-чеськи - рецепт
Салат з креветками до дня святого валентина
Що їдять морські креветки
Креветки з манго по-китайськи