Корисні властивості лляної каші


Корисні властивості лляної каші обумовлені її унікальним хімічним складом. У ній міститься розчинна і нерозчинна клітковина, у великій кількості - поліненасичені жирні кислоти Омега-3 і Омега-6 і дуже важливі для здоров`я людини амінокислоти. Лляна каша містить вітаміни А, Е, групи В, мінерали мідь, залізо, калій, цинк, кальцій, фосфору, магній. В її складі багато кремнію, а калію більше, ніж в бананах.

У продукті присутня підвищена кількість рослинних гормонів, що володіють антиалергічними і антиоксидантними властивостями. Тому вживання лляної каші показано при серцево-судинних, онкологічних, алергічних захворюваннях. Вміщені в лляної каші речовини, які називаються лігнано, в результаті обміну речовин перетворюються в фітоестрогени. Вони нормалізують баланс гормонів і перешкоджають розвитку гормонально залежних захворювань онкології (рак яєчників, молочної залози, матки, рак простати).

Регулярне вживання в їжу лляної каші служить відмінною профілактикою онкологічних захворювань.

Відео: Лляна каша. Користь лляної каші для вашого здоров`я. Нутриціолог, дієтолог Світлана Блохіна.


Жирні кислоти Омега-3 і Омега-6 сприяють зменшенню кров`яного тиску і зниження рівня холестерину. Дуже корисна лляна каша для бажаючих схуднути: що містяться в насінні льону поліненасичені жирні кислоти допомагають "згорянню" жирів, які організм отримує з продуктами тваринного походження. Щоб процес спалювання жирів під час фітнесу йшов ефективніше, необхідно з`їсти порцію лляної каші за півгодини-годину до занять.

При яких захворюваннях корисна лляна каша

Дуже корисно готувати кашу з льону в період лікування захворювань шлунково-кишкового тракту. У процесі приготування в ній утворюється слиз, що володіє обволікаючим, знеболюючим і протизапальну дію. Вона захищає від роздратування слизову оболонку шлунка, надає заспокійливу дію при гастритах з підвищеною кислотністю, виразці шлунка і 12-палої кишки, холециститах, колітах, харчових отруєннях, сприяє розсмоктуванню спайок і рубців. Кашу з насіння льону корисно вживати в їжу як протиглисний засіб, під час загострення геморою, при лікуванні простатиту. Вона буде корисна при застуді і кашлі. Лляна каша скорочує залежність діабетиків від інсуліну.

Людям, що страждають на цукровий діабет, рекомендується вживати хліб з добавкою з насіння льону - він скорочує рівень цукру в крові після прийому їжі.

Відео: Льняна мука користь і шкода, застосування


Шкода лляної каші


Лляну кашу можна включати в раціон всім - її вживання не має протипоказань. Оскільки вона дуже корисна, її можна давати і маленькій дитині, і літній людині. Єдиною причиною, по якій її не слід вживати - це індивідуальна непереносимість компонентів, в цьому випадку вона може завдати шкоди організму.

Щоб правильно приготувати традиційну лляну кашу з молоком, скористайтеся наступним рецептом: залийте 2 столові ложки льняної муки половиною склянки гарячого молока і ретельно перемішайте, щоб не було грудочок. Закрийте посуд і залиште кашу на 2-3 хвилини. Варити її немає необхідності. Додайте в готову кашу трохи цукру, подрібнені фрукти за смаком.

Відео: Кефір з лляної борошном