Цілюща сила насіння льону

23.07.2014

Насіння льону визнані одними з найбільш дієвих "насіння здоров`я" безліччю людей по всьому світу.

Багато хто прийшов до висновків, що регулярне вживання насіння льону позитивно позначається на здоров`ї.

Деякі навіть називають їх найсильнішою їжею рослинного походження з усіх можливих. Дослідження показали, що насіння льону допомагають знизити ризик розвитку раку, діабету і серцевих хвороб.

Для одного маленького насіннячка це воістину масштабне досягнення.

Що це за насіння?
Відомо, що льон засівали ще в третьому тисячолітті до нашої ери в Вавилоні. Насіння відрізняються червоно-коричневим кольором, і теплим, м`яким смаком.

Насіння трохи більше кунжутного і мають твердої блискучою оболонкою.

Насіння льону є одним з основних джерел Омега-3 жирних кислот, в них міститься велика кількість альфа-лінолевої кислоти, вкрай важливою для підтримки здоров`я серця.

В результаті більше 1000 досліджень була доведена її дієвість в більшості випадків різних серцевих захворювань.

Омега-3 жирні кислоти вкрай важливі для відтворення в організмі гормоноподібних речовин з антизапальними властивостями, особливо простагландинів 1 і 3 серії.

Вони дуже корисні в боротьбі із запаленнями при остеоартриті, мігреневих болях, ревматоїдному артриті та астмі.

Омега-3 жири також показали свою дієвість в боротьбі з утворенням кров`яних бляшок, що в свою чергу знижує ризик інсульту і серцевого нападу, особливо при атеросклерозі або діабетичної хвороби серця.

Відео: Очищення кишечника насінням льону з кефіром - очищати кишечник | # Очіщеніекішечніка #edblack

Насіння льону також містять велику кількість Лігнау, речовини не тільки з антиоксидантними здібностями, але і з особливостями рослинного естрогену.

У насінні льону міститься в 800 разів більше лігнанов, ніж в будь-якій іншій рослинній їжі.

Відео: Парниковий спосіб пророщування насіння льону.

У них також багато клітковини розчинної і нерозчинної типу, вельми корисною для зниження рівня холестерину.

Чому важливо розмелюють насіння льону
У восьмому столітті навіть король Карл вірив в користь, яку приносили здоров`ю насіння льону, так що він видав закон, згідно з яким всі його піддані повинні були регулярно вживати їх в їжу.

Сьогодні насіння льону додаються в безліч продуктів, від пластівців до крекерів. Наприклад, тільки в 2010 році на ринку Канади і США з`явилося більше 300 нових продуктів, де одним з основних інгредієнтів виступали ці насіння.

Дослідження, однак, показують, що лляне насіння містить більше корисних поживних речовин в свіжому вигляді, вони втрачають свою поживну цінність після занадто інтенсивних обробок або якщо їх не з`їсти свіжими.

Їх ні в якому разі не можна нагрівати до прогорклости. Експерти стверджують, що свіже насіння льону краще подрібнити, а не вживати цілком. Найзручніше зробити це кавомолкою або млином для спецій.

У кавомолці їх слід розмелюють до стану порошку, зберігати його необхідно в сухому прохолодному місці, найкраще в вакуумній упаковці. Багато зберігають його в холодильнику для продовження терміну живильної придатності.

Відео: Насіння льону. Очищення кишечника м`яким способом.

Отриманий порошок можна використовувати як добавку до пластівців, йогурту, в якості заміни яйцям в різній випічці, або навіть додавати в майонез або гірчицю для сендвічів.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!