Що приготувати з кабачків на вечерю: рецепти

Що приготувати з кабачків на вечерю? Існує безліч рецептів страв, які передбачають застосування згаданого продукту. Всі вони досить прості в реалізації. У даній статті ми розповімо вам про те, як слід смажити кабачки на сковороді, а також запікати їх в духовці і мультиварці.

Простий рецепт смаженого овоча

Кабачки на сковороді вміють смажити практично всі господині. Якщо ж ви є новачком у цій справі, то пропонуємо скористатися простим і доступним рецептом.

Отже, щоб посмажити кабачки на сковороді, слід придбати:

• борошно пшеничне - 1,5 склянки;
• сіль кухонну - за смаком;
• кабачки молоді невеликого розміру - 2 шт .;
• олія соняшникова - для смаження.

Процес приготування смажених кабачків

Що приготувати з кабачків на вечерю? Пропонуємо просто їх посмажити. Для цього свіжий овоч слід ретельно помити, а потім зрізати шкірку (якщо вона жорстка) і прибрати волокнисту серцевину (якщо вона є). Після цього продукт необхідно нашаткувати кружечками товщиною 1 см і присмачити сіллю.

Відео: Рататуй рецепт з кабачків і баклажанів як приготувати в духовці страви святкові вечерю швидко

Як тільки овоч буде оброблений, слід сильно розігріти сковороду з соняшниковою олією. Далі кожен кружечок кабачка необхідно з двох сторін обваляти в пшеничному борошні і акуратно опустити в розпечену посуд.

Обсмаживши продукт за типом оладок, його подають до вечері в теплому вигляді разом з часниковим соусом.

Відео: Як приготувати кабачки по корейськи рецепт Секрету смачного салату

Якщо ви хочете отримати кабачки зі смаком грибів на вечерю, то пропонуємо просто посмажити їх разом з крупно нашаткованою цибулею. До речі, така овочева суміш послужить ідеальним гарніром для м`яса або птиці.

Робимо смачні овочеві оладки в домашніх умовах

Що приготувати з кабачків на вечерю? Найчастіше з цього овоча роблять смачні оладки. Як правило, їх обсмажують на сковороді. Однак деякі кулінари вважають за краще запікати їх в духовці. Така обробка продукту дозволяє отримати менш жирні і більш корисні вироби.

Перед тим як запекти кабачкові оладки в духовці, слід підготувати:

• борошно пшеничне - 5-6 великих ложок (на розсуд);
• сіль кухонну - за смаком;
• цибулину ріпчасту - 1 головку;
• кабачки молоді - 2 шт .;
• яйця курячі невеликі - 2 шт .;
• сода їдальня + сметана для гасіння - 1/3 десертної ложки;
• олія соняшникова - для змазування листа.

Відео: Рибні котлети Рецепт з кабачком як приготувати страву смачно покроково вечерю домашні швидко відео

Готуємо овочеві вироби в духовій шафі

Кабачки на вечерю (рецепти смачних страв розглянуті в даній статті) можна готувати по-різному. Якщо ви вирішили зробити смачні домашні оладки, то рекомендуємо купувати тільки молоді овочі з м`якою шкіркою. Їх ретельно миють у теплій воді, прибирають кінчики, а потім натирають на крупній тертці. У точності так само подрібнюють і велику ріпчасту цибулину.

Отримавши овочеву кашку, до неї додають яйця, сіль за смаком і столову соду, погашену кислої сметаною. В самому кінці до інгредієнтів додають борошно. Змішавши компоненти, отримують в`язке овочеве тісто, яке тут же використовують за прямим призначенням.

Як запікати кабачкові оладки в духовці? Для цього слід використовувати звичайний лист. Його змазують соняшниковою олією, після чого викладають овочеве тісто, використовуючи столову ложку.

Як тільки вироби заповнять духовочние лист, його відправляють в попередньо розігрітий шафа. Запікати оладки при температурі 180 градусів слід близько 25 хвилин. При цьому через ¼- години всі вироби слід перевернути, використовуючи кулінарну лопатку.

Приготований таким чином смачну вечерю з кабачків виходить дуже корисним. Подавати запечені в духовці оладки до сімейного столу слід разом зі сметаною і томатним соусом.

готуємо кабачки в духовці швидко (з м`ясним фаршем)

Якщо ви хочете отримати дуже ситна вечеря, то рекомендуємо готувати кабачки разом з м`ясом. Про те, як це зробити, ми розповімо прямо зараз.

Які компоненти нам знадобляться, щоб швидко приготувати кабачки на вечерю? Рецепти страв із застосуванням цього овоча можуть передбачати використання різних продуктів. Ми ж рекомендуємо придбати наступні:

• сіль кухонну - за смаком;
• кабачки молоді - 4 шт .;
• фарш м`ясний змішаний - близько 600 г;
• цибулини ріпчасті - 2 головки;
• яйце куряче велике - 1 шт .;
• майонез калорійний - на розсуд;
• помідор свіжий - 2 шт .;
• сир твердий - близько 130 г;
• олія соняшникова - для змазування листа.

Підготовка напівфабрикатів з кабачків і фаршу

Що приготувати з кабачків на вечерю? Рекомендуємо запекти цей овоч разом з м`ясним фаршем. Для цього овоч ретельно миють. Якщо його шкірка дуже м`яка, то позбавлятися від неї не варто. В іншому випадку кабачок необхідно почистити.

Підготувавши овоч, його слід розрізати вздовж навпіл, а потім вийняти середину, залишаючи товсті стінки. Після такої обробки у вас повинні вийти своєрідні кабачкові човники.

Також окремо слід підготувати начинку. Для цього рекомендуємо використовувати змішаний м`ясний фарш. До нього за смаком додають сіль, сильно подрібнений ріпчаста цибуля і одне куряче яйце.

Змішавши інгредієнти, їх акуратно викладають в овочеві човники. Далі вироби покривають тонкими кружечками свіжих помідорів, калорійним майонезом і пластинками твердого сиру.

Процес термічної обробки кабачковий човників

Як тільки напівфабрикати з кабачків і фаршу будуть готові, їх акуратно переміщують на деко, який заздалегідь змащують соняшниковою олією. У такому вигляді вироби відправляють в розігріту духовку. При температурі 185 градусів фаршировані кабачки запікають протягом 35-40 хвилин.

З плином часу овочі і м`ясний продукт повинні стати м`якими. При цьому сир, що покриває вироби, повинен розтанути, утворивши собою апетитну шапку.

Приготувавши фаршировані кабачки, їх виймають з духовки і частково остуджують. Подавати таку страву до столу слід в якості повноцінної вечері, разом зі шматочком хліба і вершковим соусом.

Робимо смачний і ніжний кабачковий пиріг в мультиварці

Таке овочеве блюдо люблять не тільки дорослі, а й діти. Готувати його можна різними способами. Більш того, кабачковий пиріг дозволяється запікати не тільки в мультиварці, але і в звичайній духовці.

Отже, для реалізації даного рецепта необхідно підготувати:

• кабачок свіжий молодий - близько 400 г;
• твердий сир натуральний - приблизно 100 г;
• курячі яйця середні - 2 шт .;
• сметану (можна злегка кислу) - близько 100 г;
• борошно пшеничне - приблизно 150 г (на свій розсуд);
• сіль дрібну - близько 1/2 десертної ложки (на свій смак);
• свіжу зелень (наприклад, петрушку, кріп і цибулю) - на свій смак;
• маргарин - близько 10 г (для змащування посуду);
• столову соду - не більше ½- десертній ложки (гасити кислої сметаною).

Місимо кабачкової тісто

Щоб замісити овочеве тісто для пирога, вам не буде потрібно багато часу. Для початку свіжий молодий кабачок слід ретельно помити і видалити шкірку з кінчиками. Далі його необхідно натерти на крупній тертці, після чого додати курячі яйця, дрібну сіль, сметану і столову соду.

Змішавши компоненти, їх слід на ¼- години залишити в стороні, щоб кабачок дав свій сік. У цей час можна зайнятися обробкою інших інгредієнтів. Натуральний твердий сир натирають на крупній тертці, а свіжу зелень ретельно миють, струшують і дуже дрібно шаткують гострим ножем.

Після того як овочева кашка зі сметаною настоїться, до неї додають натертий сир, зелень і пшеничне борошно. В результаті отримують не дуже густе, але і не рідке кабачкової тісто.

Процес випічки овочевого пирога в мультиварці

Як правильно запікати кабачковий пиріг в мультиварці? Для цього чашу кухонного пристрою змащують якісним маргарином, після чого викладають все овочеве тісто. Вирівнявши столовою ложкою, основу щільно закривають кришкою і відразу ж виставляють режим випічки.

Запікати кабачок в цій програмі слід не менше 50 хвилин. За цей час овочеве тісто має добре схопитися. Якщо цього не відбулося, то час приготування пирога можна збільшити ще на 10-15 хвилин.

Як тільки кабачкове виріб буде повністю готове, кришку мультиварки відкривають. У такому вигляді виріб залишають на 30-45 хвилин, щоб воно гарненько охололо. Якщо спробувати вийняти пиріг в гарячому вигляді, то він розпадеться на частини і втратить свою форму.

Остудивши виріб, його акуратно виймають, використовуючи кулінарну лопатку. Помістивши пиріг на велике плоске блюдо, його нарізають, розподіляють по тарілках і подають до столу разом із солодким чаєм і будь-яким соусом.

Підведемо підсумки

Кабачок - це дуже смачний і корисний овоч, який доступний кожному, особливо в літній період. З цього продукту можна приготувати безліч різних страв. Також з кабачків нерідко роблять холодні і гарячі закуски, консервують його на зиму і використовують для створення незвичайних салатів.

Якщо раніше ви ніколи не мали справи з цим продуктом, виправте це упущення. Слід сказати, що він ідеально поєднується з часником і цибулею. Тому смажені і запечені кабачки нерідко подають до столу разом з цибульним або часниковим соусом.

Також слід зазначити, що такий овоч, особливо в молодому вигляді, можна вживати і в сирому вигляді, тобто без попередньої термічної обробки. Зазвичай зі свіжого кабачка роблять смачні і ароматні салати, які подають до столу в якості холодної та соковитою закуски.