Зміст
Відео: Салат Нісуаз з тунцем і фірмовою заправкою
кухня: Французька
Складність: Простий
Як приготувати
Приготувати заправку: змішати оливкову олію, подрібнену часточку часнику, порізану базилік, винний оцет, сіль і перець. Заправка повинна настоятися, тому готуємо її першої.
У підсоленій воді відварюємо протягом 5 хвилин стручкову квасолю і тут же обливає її холодною водою, таким чином збережемо її колір і пружність. На сковороді розігріваємо оливкове масло, кидаємо роздавлений часник і слідом - квасоля. Смажимо 1 хвилину. Я, як і Ніка, люблю хрустку квасоля. Посипати петрушкою зняти з вогню, дати охолонути і полити оливковою олією і соком лимона.
Відварюємо яйця. Своїм та ріжемо овочі - помідори, солодкий перець, ріпчаста і зелена цибуля.
У салатницю викладаємо листя салату, зверху цибулю, перець, помідори, квасоля.
Повторюємо шари кілька разів. Поливаємо заправкою.
Перед подачею викладаємо зверху розібраний на волокна тунець, оливки, анчоуси і яйця. Ще раз солимо, перчимо, скроплюємо лимонним соком.
"Вот такой вот "справжній" нісуаз". (С)
Рецепт: Ni oise. Справжній Нісуаз, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах