Святкові салати шарами. Підбірка рецептів

Відео: Салат лебединий пух ./ Смачні салати. / Салат з куркою. / Святкові салати.

святкові салати повинні бути не тільки смачними і приготованими з делікатесних продуктів. Їх призначення - радувати погляд гостей. Як випливає з назви, закуски ці укладаються пластами. Щоб їдці по достоїнству оцінили їх красивий вид, салати шарами зазвичай поміщаються в прозоре блюдо. Накладають їх на тарілки, підрізаючи ложкою вертикально, як торт. Найвідомішим російським листковим салатом є, звичайно ж, "шуба". Але тут ми наведемо більш оригінальні рецепти.

Відео: Ну, оочень смачний - Салат "божевільний" з крабовими паличками!

"Мара"

альтернативою звичній "шубі" можуть послужити інші салати слояміс присутністю оселедця. В "ману" кожен пласт готується в окремій мисочці, а потім збирається в ошатному блюді. Нижній шар: відварені в мундирах 3-4 картоплини чистимо, подрібнюємо на тертці, солимо, вимішуємо з майонезом. Буряк так само трьом, змішуємо з дрібно посічений часником (1-2 зубчики). Посоливши, вимішуємо з майонезом. Наступний шар - оселедець. Її філе просто ріжемо на тонкі шматочки. Посипаємо зверху кільцями цибулі. Верхній шар - це терта морквина, вимішати з 100 г тертого сиру і майонезом. після "збірки" салат прикрасимо свіжою зеленню.

Відео: Ну оочень смачний святковий салат Обжора

"Чорні перли"

Салати слоямічасто робляться з крабовими паличками. Цей інгредієнт, завдяки рожевого кольору, прикрашає страву і надає йому пікантність. 200-грамову пачку крабових паличок слід гарненько охолодити, а потім натерти крупною стружкою. Нижнім шаром в цій закусці виступає варене зварене яйце. Всі компоненти потрібно подрібнювати на тертці. Другий пласт - чверть кількості паличок. Промащуємо цей шар майонезом. Потім йде 100 г твердого сиру. Зверху - 25 г витягнуті з морозилки вершкового масла. Слідом йде родзинка салату - половина склянки распаренного чорносливу, у якого замість кісточок вставлені волоські горішки. Потім знову крабові палички, майонез, сир, масло і ще одне яйце. Такі салати слоямічасто прикрашають не зеленню, а горішками, чорносливом і посипаються тертим сиром. А можна просто обмежитися майонезной сіткою.

"підкова"

Цей салат шарами з куріцейочень доречний для зустрічі майбутнього Року Синьої Коні. Червону цибулину дрібно січемо. Відварну або запечену курячу грудку нарізаємо кубиками. Чотири яйця варимо круто і відокремлюємо білки від жовтків. На плоске блюдо встановлюємо форму у вигляді підкови. Її потім знімаємо. Таку підкову можна приготувати самостійно з картону. Всередину форми трьом білок. Покриваємо майонезной сіткою. Укладаємо куряче філе, потім цибулю, корейську моркву, жовток, тертий твердий сир. Кожен шар змащуємо майонезом. Встановлюємо в холодильник на годину для просочення.

"чудовий"

Цей салат з грибами слояміпохож на "Олів`є". Але замість зеленого горошку ми використовуємо волоські горіхи. А солоні огірочки в цій закусці нам замінюють мариновані печериці. До того ж ми включаємо в салат 100 г тертого сиру. І, природно, на відміну від змішаного "Олів`є", в "чудовому" всі компоненти укладаємо шарами. Вони йдуть в такій послідовності: половина кількості моркви, сиру, яєць, картоплі, все куряче філе, гриби, волоські горіхи, решта картоплі, яєць, сиру, моркви. Між картоплею і м`ясом, а також серед яєць і сиру наносимо майонез.