Минтай в духовці: рецепт смачного, швидкого й економічного обіду

Зміст:

1. Ласа рибка в фользі
2. Чудова риба з картоплею ісиром
3. Головний герой під майонезній"шубкою" з овочами

Минтай - соковита ніжна риба, головними достоїнствами якої є невисока ціна і достаток содержащіхсяв ній корисних речовин. Вона не викликає алергії і містить мізерно малоеколічество дрібних кісток, завдяки чому стравами з цієї риби можна угощатьдаже малюків. Минтай в духовці - рецепт, який однаково припаде до душі ісовсем недосвідченим господаркам, і пропаленим кулінарним асам.

Ласа рибка в фользі

Найпростішою варіант етогоблюда вимагає мінімальних тимчасових і фінансових витрат. Крім рибного філе в кількості приблизно 500-600 г, знадобляться приправи, сіль, лимон. Філе минтая вдуховке - рецепт, який неможливо зіпсувати, навіть якщо намагатися.

Філе слід нарізати небольшімікускамі, які натираються приправами і лимоном. Необхідно залишити іхпропітиваться на 20-30 хв. Потім на застелений фольгою деко нужновиложіть замариновані шматочки і полити їх рослинною олією (чи не надмірно, інакше риба "утопнет" серед моря масла).

Минтай - один з кращих варіантів для приготування риби в клярі.

Після філе потрібно звернути вфольгу і відправити на 30 хв. в розігрітий до 200 С духовку. Через 30 мін.протівень слід вийняти, обережно розгорнути фольгу і відправити філе вдуховке ще на 20 хв.

Минтай, запечений у фользі вдуховке, повністю готовий, можна подавати до столу. Гарнірами, ідеальносочетающіміся з соковитим стравою, будуть легкі овочеві салати, нежноекартофельное пюре на молоці або вершках, рис.

Чудова риба з картоплею ісиром

Якщо запекти таку рибку скартофелем, та ще присипати зверху сиром, то задоволена сім`я буде обеспеченавеліколепним корисним обідом або вечерею. Щоб приготувати цю страву, знадобиться наступний набір продуктів:

• 4 рибки середніх розмірів;
• 7-8 шт. не надто крупнихкартофелін;
• 5-6 шт. цибулин;
• 150-200 г твердого сиру;
• готові набори приправ для риби, сіль.

Порядок дій проста: рибу потрібно почистити, нарізати невеликими шматками, кожен шматок натеретьпріправамі. Овочі (картопля, цибуля) почистити, нарізати кільцями, картопля присолити, причому краще морською сіллю. Сир потрібно натерти на крупній тертці, при етомнеобязательно стільки, скільки вказано - чим більше сиру, тим краще.

Потім в форму для запеканіяналівается масло, викладаються шматки риби, зверху - картопля, потім цибулю, потомсир. Минтай з картоплею в духовці готується приблизно 40-60 хв. при 180 С, прицьому, відстежуючи готовність страви, потрібно орієнтуватися на готовностькартофеля. Перед подачею страву рясно посипається кропом або зеленою цибулею.

Головний герой під майонезній"шубкою" з овочами

Рибка, просочена майонезом, вийде надзвичайно соковитою, просто розтане в роті, а домашні будутоблізиваться, просячи добавки. Якщо майонез здається занадто важким, егодопустімо замінити жирною 20% -й сметаною або натуральним нежирним йогуртом.Чтоби вийшов відмінний минтай в духовці з майонезом, знадобляться следующіепродукти:

• 0,5 кг філе;
• 150-200 г власне майонезу (сметани, йогурту);
• овочі - 2 цибулини і 1 морква.

Попередньо слід нарезатьі обсмажити до напівготовності овочі, що може зайняти 10-15 хв. Поки оніпассіруются, філе слід промити, підсушити, нарізати, потім викласти всмазанную маслом форму. Підсмажені моркву і цибулю слід змішати з майонезом івиложіть поверх риби. Блюдо готується 20-30 хв. при t в 180 С.

Не варто пренебрежітельноотносіться до минтай, оскільки приготовлена належним чином ця з відунеказістая рибка здатна перетворитися на справжній делікатес.