Бабусині млинці і млинцевий торт для kitchenaid - рецепт

Закип`ятити воду, відразу всипати соду, вона повинна обурено зашіпеть. Потім додати сіль, цукор і ванілін, розмішати. Коли з води зійде пар, додати яйця, розмішати з допомогою віночка,

поступово додати борошно, продовжуючи заважати віночком. Влити масло і остаточно замісити млинцеве тісто.

Розігріти сковороду з 1 ч.л. рослинного масла, набрати в ополоник млинцеве тісто, вилити на сковороду, трохи повертаючи і нахиляючи її, щоб тісто розподілилося рівномірно по всій поверхні. Смажити млинці на середньому вогні по 1-1,5 хвилини з одного боку (або як тільки перестануть блищати) і приблизно по 40 секунд з іншого до зарум`янювання.

Кожен млинець змастити розм`якшеним вершковим маслом, присипати цукром. Подавати гарячими прямо з печі! Хоча і в холодному вигляді вони хороші!

Млинці виходять тонкі, ажурні, з дірочками і хрусткими краєчками :) Як же я їх люблю!

Відео: Млинцевий торт Олександр Селезньов Солодкі історії

Для млинцевого торта приготувати крем. Збити сметану зі згущеним молоком.

Кожен млинець промазати кремом, укладаючи один на одного. Прикрасити кондитерської посипкою. Смачного!