Варення з груші рецепти, як варити грушеве варення

Відео: Варення з груш з лимоном рецепт.Варенье з груш з лимоном на зиму

Ми розповімо, як варити грушеве варення, поділимося кращими рецептами з приготування варення з груш, а також дамо корисні поради по заготівлі варення з груші на зиму.

Відео: Варення з Груш з Лимоном «Ласощі для ангелів»

Груша є одним з найпоширеніших у нашій країні фруктів. Вони знаходяться у вільному продажу в будь-який час року, тому ласувати грушами можна не тільки влітку, а й взимку. Всі ми прекрасно знаємо про користь свіжих фруктів і овочів для людського організму. Груша тут, звичайно, не стане винятком. В її складі дуже багато вітамінів, мінералів, і взагалі, вона дуже цінується за свої корисні властивості. Але, за твердженням фахівців, груші в свіжому вигляді деяким не можна їсти за медичними показаннями. А ось сушені, печені та варені груші можна їсти в будь-яких кількостях всім без винятку. Тому людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, найкраще ласувати цим корисним і смачним фруктом у вигляді компотів або варення.

Грушеве варення з якихось причин не є настільки поширеним, як, наприклад, будь-який ягідне варення. І, між іншим, дуже дарма! Варення з груш виходить неймовірно смачним і солодким. Так як самі по собі груші не дуже ароматні, то найчастіше в грушеве варення додають апельсини, лимони, мед або корицю.
Для приготування грушевого варення найкраще використовувати груші осінніх сортів. Вони більш щільні і не будуть сильно розварюються. Варити варення можна як з цілих груш, так і з нарізаних маленькими шматочками.
Перед варінням груші гарненько промиваються під проточною водою і сушать. Потім їх очищають від шкірки і вирізують сердцевінкі з насінням. Якщо ви хочете зварити варення з цілих груш, то тоді вибирайте найменші плоди, з них серцевина віддаляється за допомогою спеціального засобу, щоб зберегти цілісність груші. Також цілі груші обов`язково необхідно наколоти голкою для кращого проникнення в них цукрового сиропу.
Варення з груш - кращі рецепти приготування

Рецепт №1. Варення з груш з лимоном

Прекрасне поєднання нудотно солодощі груш з легкої лимонної ноткою задовольнити гастрономічні пристрасті ваших домочадців, а сонячний колір цього чудового варення зарядить вас позитивом і хорошим настроєм.
Для приготування варення з груш з лимоном вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
1. Груші - 1 кг.
2. Цукровий пісок - 1 кг.
3. Лимон - 1 штука.
4. Вода - 250 мл.
Інструкція по приготуванню:
1. Груші гарненько промиваємо під проточною водою, обсушуємо. Потім очищаємо груші від шкірки, вирізаємо серцевину з насінням. Нарізаємо очищені груші невеликими шматочками.
2. Лимон промиваємо під проточною водою, обдаємо окропом, потім нарізаємо невеликими шматочками. Якщо в лимоні є кісточки - видаляємо. Лимонні шматочки перекладаємо в каструлю, заливаємо склянкою води, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Після того, як вода закипить, варимо лимон ще протягом трьох хвилин. Знімемо з вогню, лимонний відвар зливаємо в іншу каструлю.
3. Тепер нам необхідно зварити цукровий сироп. Для цього в каструлю з лимонним відваром всипаємо цукровий пісок, ретельно перемішуємо і ставимо на повільний вогонь. Постійно помішуючи, доводимо до кипіння.
4. Отримані цукровим сиропом заливаємо шматочки груш, перемішуємо акуратно і залишаємо на одну годину. Це робиться для того, щоб груші гарненько просочилися лимонним соком.
5. Після закінчення години ставимо каструлю з грушами на повільний вогонь, прогріваємо до тих пір, поки груші не стануть прозорими. У процесі варіння постійно ретельно видаляємо утворюється пінку і помішувати варення.
Готове варення розливаємо по стерилізованим банкам, закочує і залишаємо до повного охолодження.
Варення з груш з лимоном готово! Смачного!

Рецепт №2. Варення з груш з молоком

Відео: Джем з груш на зиму рецепт.Грушевий джем рецепт на зиму

Рецепт грушевого варення з молоком, не дивлячись на всю свою оригінальність і незвичайність, є досить поширеним серед досвідчених домогосподарок. За смаком воно більше нагадує згущене молоко з грушевим смаком. Погодьтеся, досить цікаво? Приготувати це смачне варення зовсім нескладно, і весь процес не забере у вас багато вільного часу. Особливо смачно їсти таке варення з сирниками, млинцями та оладками.
Для приготування варення з груш з молоком вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
1. Груші - 5 кг.
2. Цукровий пісок - 3 кг.
3. Молоко - 3 літри.
4. Харчова сода - 1 чайна ложка.
Інструкція по приготуванню:
1. Груші ретельно промиваємо під проточною водою, обсушуємо, очищаємо від шкірки, вирізаємо сердцевінкі з насінням. Тепер нарізаємо груші маленькими шматочками. Перекладаємо нарізані груші в посуд, в якій буде варитися варення. Засипаємо цукровим піском, ставимо на повільний вогонь, варимо протягом однієї години до тих пір, поки груші не стануть прозорими. У процесі варіння видаляємо пінку і помішувати варення дерев`яною лопаткою. Після закінчення зазначеного часу додаємо в варення чайну ложку харчової соди і поступово вливаємо все молоко. Ретельно перемішуємо і варимо на самому мінімальному вогні протягом чотирьох годин.
2. отримати варення даємо трохи охолонути, потім в тій же посуді збиваємо його за допомогою міксера або погружного блендера до отримання однорідної консистенції. Знову ставимо каструлю на повільний вогонь, прогріваємо, доводимо до кипіння. Готове варення розкладаємо по банках, закатати, перевертаємо і залишаємо до повного охолодження.
Варення з груш з молоком готово! Смачного!

Рецепт №3. Варення з цілих груш

Традиційно в процесі підготовки груш до варіння варення їх нарізають маленькими шматочками. А ми пропонуємо вам оригінальний рецепт приготування грушевого варення з цілих фруктів.
Для приготування варення з цілих груш вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
1. Груші - 5 кг.
2. Цукровий пісок - 3 кг.
3. Вода - 1 літр.
4. Половинка лимона.
Інструкція по приготуванню:
1. Для приготування цього варення необхідно вибирати груші маленького розміру. Отже, груші промиваємо під проточною водою, обсушуємо. Тепер за допомогою звичайної голки наколюємо кожну грушу з усіх боків. Це робиться для того, щоб цукровий сироп швидше і легше проникав всередину плодів.
2. Тепер займемося приготуванням цукрового сиропу. Для цього в каструлю наливаємо воду і засипаємо цукровий пісок. Ставимо на повільний вогонь і доводимо до кипіння. Отримані сиропом заливаємо груші, залишаємо їх просочуватися на декілька годин.
3. Після закінчення декількох годин каструлю з грушами в сиропі ставимо на повільний вогонь, доводимо до кипіння і варимо ще десять хвилин. Знімаємо з вогню і залишаємо до повного охолодження. Остигнуло варення знову доводимо до кипіння, знімаємо з вогню і охолоджуємо. В цілому повторюємо процедуру чотири рази.
Готове варення гарячим розкладаємо по стерилізованим банкам, закочує, перевертаємо і залишаємо остигати.
Варення з цілих груш готово! Смачного!

Рецепт №4. Варення з груш з апельсинами і медом

Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування смачного грушевого варення з апельсинами і медом. Свіжий цитрусовий присмак і легка медова нота роблять це варення надзвичайно ароматним і дуже насиченим.
Для приготування варення з груш з апельсинами і медом вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
1. Груші - 1 кг.
2. Апельсини - 4 штуки середнього розміру.
3. Лимон - 1 штука.
4. Мед - 150 грам.
5. Цукровий пісок - 300 грам.
6. Сушеная м`ята - 2 чайних ложки.
7. Вода - 1 літр.
Інструкція по приготуванню:
1. Мед розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі. В окремому посуді з`єднуємо воду, мед і цукровий пісок. Груші промиваємо під проточною водою, обсушуємо, очищаємо від шкірки, видаляємо кісточки. Груші можна нарізати невеликими шматочками, а можна залишити половинками. Підготовлені груші перекладаємо в посуд для варіння варення, заливаємо медовою водою, перемішуємо і ставимо на повільний вогонь. Доводимо до кипіння і варимо ще протягом двадцяти хвилин.
2. Поки варяться груші, займемося підготовкою апельсинів. Отже, апельсини промиваємо під проточною водою, очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими шматочками. Перекладаємо нарізані апельсини в каструлю, підливають невелику кількість води, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і після цього варимо ще протягом п`яти хвилин.
3. Витягуємо груші з медового сиропу за допомогою шумівки, кладемо їх в миску. У цей сироп перекладаємо апельсини. Апельсиновий сироп при цьому продовжуємо варити ще десять хвилин. Потім до апельсинів в медовому сиропі додаємо груші і апельсиновий сироп. Лимон промиваємо під проточною водою, обдаємо окропом і нарізаємо тонкими скибочками, кісточки видаляємо. Додаємо в каструлю нарізаний лимон і сушену м`яту. Ретельно все перемішуємо і варимо протягом десяти хвилин.
Готове варення розкладаємо по стерилізованим банкам, закочує про залишаємо до повного охолодження.
Варення з груш з апельсинами і медом готово! Смачного!

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ грушевий ВАРЕННЯ У мультиварці / HOW TO COOK PEAR JAM

Рецепт №5. Варення з груш і брусниці

Варення з груш і брусниці виходить дуже смачним, барвистим і яскравим. Таке оригінальне грушеве варення стане прекрасним десертом до чайної церемонії в колі сім`ї.
Для приготування варення з груш з брусницею вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
1. Груші - 1 кг.
2. Брусниця - 1 кг.
3. Цукровий пісок - 1,5 кг.
Інструкція по приготуванню:
1. Груші ретельно промиваємо під проточною водою, обсушуємо, очищаємо від шкірки і вирізаємо сердцевінкі з насінням. Нарізаємо груші невеликими шматочками. У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння. Опускаємо груші в киплячу воду, варимо до м`якого стану протягом приблизно трьох-п`яти хвилин. Після цього воду зливаємо, а груші відкидаємо на друшляк.
3. Брусницю перебираємо, споліскуємо спочатку прохолодною водою, а потім обдаємо окропом. Перекладаємо брусницю в посуд для варіння варення, засипаємо цукровим піском, залишаємо на кілька годин, щоб ягоди виділили сік. Потім ставимо каструлю з брусницею на повільний вогонь, доводимо до кипіння, потім варимо до готовності. У вийшло брусничне варення додаємо груші, ретельно перемішуємо і варимо все разом ще протягом п`яти хвилин.
Готове варення в гарячому вигляді розкладаємо по заздалегідь підготовленим стерилізованих банках, закочує, перевертаємо догори дном і залишаємо так до повного охолодження.
Варення з груш з брусницею готово! Смачного!

Рецепт №6. Варення з груш і яблук

Груші з яблуками прекрасно поєднуються і доповнюють один одного, тому варення з цих фруктів виходить надзвичайно смачним.
Для приготування варення з груш і яблук вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
1. Груші - 1 кг.
2. Яблука - 1 кг.
3. Цукровий пісок - 1 кг.
4. Вода - 500 мл.
5. Ванільний цукор - 20 грам.
Інструкція по приготуванню:
1. Яблука та груші ретельно промиваємо під проточною водою, обсушуємо, очищаємо від шкірки і вирізаємо сердцевінкі з насінням. У каструлю наливаємо воду, ставимо на вогонь і доводь до кипіння. Опускаємо фрукти в киплячу воду, варимо протягом десяти хвилин. Потім за допомогою шумівки дістаємо яблука і груші з каструлі і відкидаємо їх на друшляк.
2. Під фруктовий відвар всипаємо цукровий пісок і ванільний цукор, перемішуємо і доводимо до кипіння.
3. У вийшов цукровий сироп перекладаємо фрукти з друшляка, перемішуємо і варимо на повільному вогні до готовності. У процесі варіння варення необхідно постійно помішувати і знімати утворюється на поверхні пінку.
Готове варення розкладаємо по стерилізованим баночках, закочує і залишаємо остуджувати. Після цього зберігаємо в сухому прохолодному місці.
Варення з груш і яблук готово! Смачного!