Відео: Варення з персиків часточками. Просто і смачно
Зміст
Золотисте і ніжне, варення з персиків відрізняється своїм дивовижним ароматом. Ці чарівні часточки, що ввібрали в себе сонячне світло, стануть чудовою прикрасою для будь-якого столу. Для варіння вибираються кілька недозрілі плоди, тверді, без ознак псування.
Як приготувати рецепт варення з персиків:
Відео: Персикове варення. Дуже смачний рецепт
1) Взяти необхідну кількість персиків. Ретельно помити і зняти з них шкірку. Для того, щоб легше було чистити, попередньо обдати персики окропом. Розрізати персики навпіл і видалити кісточки. Нарізати рівними продовгуватими часточками. Якщо м`якоть персиків дуже щільна, то після очищення шкірки, можна опустити їх в гарячу воду на 5 хвилин. Перед варінням їх необхідно охолодити.
Відео: Варення з персиків (Peach Jam)
2) Приготувати цукровий сироп з 2 склянок води і цукру. Сироп повинен відстоятися хвилин 10-15. Потім, його слід процідити. Знову закип`ятити сироп, акуратно опустити в нього персики і вимкнути вогонь. Перед варінням, витримати персики в сиропі 3 години. Поставити варення з персиків на повільний вогонь, довести до кипіння і зняти піну. Знову відставити таз з варенням на кілька годин. І так рази 3-4. Варення з персиків треба, обов`язково, періодично помішувати, щоб воно не пригоріло. У самому кінці варіння треба додати лимонну кислоту. Не даючи варення охолонути, розкласти його в банки і закупорити.
Інгредієнти для рецепта "варення з персиків":
На 1 кг. трохи недозрілих твердих персиків
2 склянки води
1 кг. цукру
щіпка лимонної кислоти
Персикове варення в хлібопічці (покроковий рецепт з фото)
Варення з вікторії (рецепт)
Варення з нектаринів з імбиром і кардамоном - рецепт
Варення з кизилу з кісточками: три цікавих рецепта
Варення з полуниці - рецепт
Полуничне варення з розмарином
Шкода і користь персиків: є чи ні?