Варення з полуниці - рецепт

Відео: Рецепт приготування варення з полуниці

• 

  1. * Варення, це ефективний продукт в прозорому сиропі плавають прозорі цільні ягідки або шматочки плодів *

• 

  2. * Для варення основний принцип варіння витримка в сиропі з періодичним кип`ятінням *

• 

  3. * процідити сироп і допрацювавши далі плоди, отримаємо сухе, "київське", Варення (цукати) *

  Відео: Полуничне варення "Ягодка до ягідці"

• 

  4. * Уваров сироп, отримаємо желе, а далі мармелад *

• 

  5. * Уваров з цукром фруктове пюре, отримуємо повидло *

• 
  6.Набор продуктів

• 

  7.Ягоди перебираємо промиваємо, відокремлюємо плодоніжки

• 

  8. У тазик викладаємо полуницю і пересипаємо її песком.Всегда використовується спеціальний емальований тазик для варення, якщо можливо з широким дном

• 

  9.Дать годин 3-4 постояти, щоб ягода разом з піском пустила сік

• 

  10. Ставимо її на повільний вогонь

• 
  11. Даємо поступово закипіти, і дати цукру повільно розчинитися. Перемішуємо варення тільки потряхиванием таза в якому воно вариться (час від часу).

• 

  12. Доводимо до кипіння, варимо 5 хвилини і знімаємо з плити і даємо охолонути на 3 год.

• 

  13. Щоб легше було зібрати пінку, підлозі круговими оборотами вліво і в право, струшуючи тазик, збираємо піну по центру тазика

• 

  14.і легким рухом шумівки знімаємо пінку

• 

  15.Для варення основний принцип варіння, витримка в сиропі з періодичним кіпяченіем.Снова варимо 5-6 хв, доїм постояти 3ч.Далее варимо на слабкому вогні в 3 прийоми по 5 мін.с інтервалом 5ч.Періодіческі знімаючи піну.

• 

  16. У готового варення крапельки не розтікаються по холодному блюдця, а ягідки повинні бути прозорими: капнути одну крапельку сиропу на охолоджених блюдець і дати йому повністю охолонути

• 

  17.Затем розділити суміш пальцем на два береги, якщо не витече ніякої рідини, то варення готове.

• 

  18. Чи не розливайте варення відразу ж по банкам, тоді полуниця спливе на поверхность.Дать постояти один день.Расфасовать в стерильні банки і закупорити.

• 

  19.Банку з варенням прибрати в темне, прохолодне або кімнатної температури місце.

• 

  20.Пріятного вам чаювання !!!

• 

  21. *********

• 

  22. **********

• 

  23. *********