Індоутка: оригінальні рецепти приготування, фото, ідеї

Інгредієнти для готування:

• Індоутка - 1 шт.
• яблука - 2 шт.
• ананас - за бажанням
• мед - 3 ст.л.
• лимон - 1 шт.
• імбир свіжий - корінь довжиною до 5 см
• часник 2 - 3 зубчики
• спеції - прованські трави, хмелі-сунелі
• сіль за смаком

Приготування індоуткі - поетапне опис:

1. Яблука, ананас і імбир нарізаємо, додаємо спеції і подрібнений часник.
2. Промиту і очищену птицю потрібно нафарширувати фруктовою сумішшю і зашити тушку.
3. В окремій мисці змішуємо спеції з медом, додаємо сік лимона і цією масою добре натираємо птицю як всередині, так і зовні.
4. Розміщуємо індоуткі в рукав, щільно зав`язуємо і укладаємо на деко. Навколо можна викласти нарізаний скибочками картопля і посипати тими ж спеціями - чудовий гарнір.
5. Через приблизно три години виймаємо готову індоуткі. звільняємо "пташку" з рукава і викладаємо на велике блюдо, не забувши прикрасити гілочками трав і зеленню. Можна подавати до столу!

Рис з овочами додадуть м`ясу птиці неповторний смак і аромат, а з медово-гірчичним маринадом вийде просто тане в роті блюдо. Час приготування індоуткі з рисом - приблизно 2 години 20 хвилин.

Перелік продуктів:

• Індоутка - 1 тушка
• рис - 1 стакан
• цибуля - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• яблука солодкі - 2 шт.
• мед - 1 ст.л.
• лимон - 3 шт.
• цукор - 1 ч.л.
• гірчиця - 1 ст.л.
• соєвий соус - 2 ст.л.
• борошно - 1 - 2 ст.л.
• спеції і трави - розмарин, гвоздика
• сіль і перець - за смаком

Індоутка в духовці з рисом - спосіб приготування:

1. Починаємо з приготування маринаду. Видавлюємо сік з лимонів, додаємо розмарин і гвоздику і ставимо грітися на водяній бані - приблизно на три хвилини.
2. Очищену і промиту під проточною водою тушку індоуткі (шию відрізаємо для бульйону) поміщаємо в ємність для запікання і заливаємо маринадом. Ставимо на пару годин в холодильник.
3. Яблука промиваємо та нарізаємо скибочками.
4. В окремій каструлі потрібно зварити бульйон (шия індоуткі, цибуля, морква, сіль). Частина готового бульйону використовуємо для варіння рису - до напівготовності. Рис потрібно процідити і дати охолонути.
5. Після маринування тушку птиці потрібно натерти сіллю і перцем.
6. Приступаємо до фарширування - шматочками яблук і вареним рисом начиняє тушку і зашиваємо за допомогою нитки з голкою.
7. Змішуємо мед і гірчицю і змащуємо поверхню птиці.
8. Дно дека вистилає фольгою, наносимо тонкий шар рослинного масла і викладаємо індоуткі. Краї фольги щільно загортаємо і відправляємо деко в розігріту до 180 градусів духовку - на дві години. Після закінчення цього часу відкриваємо фольгу і залишаємо м`ясо в духовці приблизно на 20 хвилин. На поверхні птиці з`явиться апетитна підрум`янена скоринка.
9. Готуємо соус. Частина приготовленого бульйону потрібно трохи нагріти і, не доводячи до кипіння, додати соєвий соус (2 ст.л.), цукор (1 ч.л.) і пару ложок борошна для загустіння.

Таку смачну індоуткі можна приготувати на Новий рік або будь-який інший свято. Залишилося дочекатися гостей і насолодитися смаком цього кулінарного шедевра.

Які інгредієнти необхідно підібрати:

• Індоутка - 1 тушка
• сало свиняче - 200 г
• гречка - 1 стакан
• помідори черрі - 7 - 8 шт.
• майонез
• цибуля зелена
• спеції - базилік, перець, шафран
• сіль за смаком

Готуємо крок за кроком:

1. Тушку птиці намазуємо майонезом і залишаємо в холодильнику на 2 - 3 години.
2. Сало нарізаємо на невеликі шматочки і підсмажуємо на сковороді.
3. Попередньо відварену гречку з`єднуємо з смаженим салом. У суміш додаємо дрібно порубаний лук, помідори черрі, спеції, трави, а також сіль і перець.
4. Замариновану індоуткі потрібно натерти сумішшю солі і перцю.
5. Підготовлений фарш поміщаємо всередину тушки і щільно закриваємо фольгою. Готуємо в духовці при температурі 180 градусів приблизно дві години. За хвилин 15 - 20 до закінчення готування розкриваємо фольгу для утворення апетитною хрусткою скоринки.

Готову страву з індоуткі можна подати на листі салату, полити соусом і прикрасити зеленню. Смачного!

Як приготувати індоуткі в духовці - відео

Індоутка з гарніром з овочів і фруктів - саме святкове і незвичайне блюдо. Соковите і дивно ніжне м`ясо прикрасить будь-яке святкове меню.