У пирога виходить ніжна, піниста структура. Він в міру солодкий, але якщо ви завзята ласун, то можна просто додати побільше цукру. Цей пиріг - дуже смачний і легкий сирний десерт до чаю.
Зміст
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 800 г знежиреного сиру;
- - 80 мл молока;
- - 10 ст. ложок цукрової пудри;
- - 7 ківі;
- - по 4 ст. ложки пшеничного борошна, кукурудзяного крохмалю;
- - 6 яєць;
- - 1 упаковка заливки для торта.
Інструкція
1
Сир змішайте з молоком і яєчними жовтками. Окремо змішайте пшеничне борошно з кукурудзяним крохмалем і 2 столовими ложками цукрової пудри, висипте в сирну масу, заважайте, поки не позбудетеся від грудочок - вони зіпсують ніжну текстуру цього пирога.
2
Яєчні білки збийте з залишками цукрової пудри до утворення стабільної піни, перекладіть білки в сирну суміш, рівномірно змішайте ложкою - дійте повільно і акуратно, маса повинна залишитися повітряної, міксером тут користуватися не можна.
3
Змастіть роз`ємну форму маслом або маргарином, перекладіть тісто в неї і приберіть в духовку, прогріту до 160 градусів. Випікайте 15 хвилин, потім відкрийте духовку і готуйте ще півгодини. Якщо верхівка пирога початку пригорати, то її потрібно прикрити фольгою.
4
Пиріг готовий? Тоді вимикайте духовку і дайте йому охолонути, не виймаючи форму з духовки. Ківі очистіть від шкірки і поріжте рівними кружечками.
5
На готовий остиглий пиріг "сирна пінка" розкладіть кружальця очищеного ківі. Заливку для торта приготуйте відповідно до інструкції на упаковці - зараз можна купити заливки різних кольорів, але тут підійде навіть прозора заливка. Залийте ківі зверху заливкою і дайте їй застигнути.
