Як спекти найпростіший кекс

Відео: КЕКС В ДУХОВЦІ | НІЖНИЙ І СМАЧНИЙ

Зміст

Відео: КЕКС В ДУХОВЦІ | НІЖНИЙ І СМАЧНИЙ
Вам знадобиться
Відео: Кекси простий рецепт
Інструкція

Для приготування традиційного кексу потрібно дотримуватися певного ряду правил. Інакше страва вийде непропеченим або жорстким. Для новачків в кулінарії неухильно дотримуватися складного рецептом досить утомливо. Але, на щастя, можна скористатися рецептами найпростішого кексу. Він виходить навіть у тих, хто вперше приміряє на себе роль кондитера.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для бананового кексу:
150 г борошна;
1/2 склянки цукру;
3 середніх банана;
2 яйця;
1/2 склянки волоських горіх;
1/2 склянки рослинного масла;
1/2 чайної ложки солі;
1/2 чайної ложки соди;
5 г столового оцту.
Для кексу з родзинками:
500 мл молока;
50 г вершкового масла;
1 батон черствого білого хліба;
1/2 склянки родзинок без кісточок;
4 яйця;
1/2 склянки цукру;
1 чайна ложка ванільного цукру.
Для глазурі:
2 яєчних білка;
1/2 склянки цукру;
сік 1/2 лимона;
2 столові ложки води.

Відео: Кекси простий рецепт

Інструкція

Банановий кексВзбейте рослинне масло з цукром виделкою або вінчиком. Додайте сіль, соду, погашену оцтом, яйця і молоко.

Банани очистіть від шкірки і подрібніть в блендері. Якщо блендера немає, можна розім`яти їх виделкою до однорідної маси. Волоські горіхи порубати на дрібні шматочки. Додайте їх в бананову масу.

Бананово-горіхову суміш додайте в яєчну масу і перемішайте. Акуратно всипте борошно і перемішайте, поки тісто не стане однорідним. За консистенцією воно повинно нагадувати густу сметану.

Змастіть форми для кексів олією, влийте тісто і поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте близько 40 хвилин.

Кекс з ізюмомПомойте родзинки і залиште висихати на рушник. Вершкове масло розтопіть і остудіть. Воно не повинно бути сильно гарячим.

Натріть на тертці хліб. Складіть його в глибоку миску, залийте молоком і залиште на півгодини. Потім розмішайте, щоб маса стала однорідною.

Розітріть жовтки з цукром. Білки збийте вінчиком або за допомогою міксера до густої білої піни. Додайте в хлібно-молочну масу спочатку жовтки, потім білки. Влийте розтоплене вершкове масло і висипте родзинки. Додайте ванільний цукор. Ретельно все перемішайте.

Розігрійте духовку до 180-200 градусів. Змастіть формочки для кексів олією, викладіть тісто в форми і поставте їх в духовку. Випікайте протягом 30-40 хвилин.

Глазур для кексовВзбейте яєчні білки. Коли білкова маса стане білою і загусне, починайте поступово додавати в неї лимонний сік, продовжуючи збивати.

Розчиніть у воді цукор і поставте на вогонь. Нагрівайте постійно помішуючи, щоб цукор не пригоріла. Як тільки доведете цукор до кипіння, зніміть його з вогню. Остудіть цукор трохи і акуратно влийте його в білкову суміш. Перемішайте цукор з білками і збивайте ще 2-3 хвилини.

Нанесіть акуратно глазур на кекси і дайте їм постояти пару годин, щоб глазур висохла.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!