Тарталетки давно завоювали популярність під час святкових застіль. Вони зручні не тільки для фуршету, а й дуже прикрашають будь-який святковий стіл. Цього разу я використала не тільки таратлеткі-кошики, а й прісні вафельні фуршетні трубочки.
Зміст
Ідея для трубочок з`явилася відразу ж, як тільки я їх побачила. Вони дуже схожі на свічки, і якщо додати язичок "полум`я" з червоною рибки, то свічки будуть яскраво горіти.
Для начинки я використовувала вершковий плавлений сир, зелень кропу і солону сьомгу. Сир повинен бути м`яким, вершковим, зараз їх вибір досить широкий, можна відразу взяти сир з добавками або, як варіант, замінити сир на сир.
Як приготувати рецепт тарталетки і трубочки з сьомгою і сиром:
Відео: Салат з сьомги в тарталетках
1) Викласти сир на тарілку, додати дрібно нарізаний кріп і все перемішати.
Відео: Тарталетки з сьомгою
2) Сьомгу нарізати дуже тонкими пластинками. Для цього поставити ніж під кутом 45 градусів і зрізати платівку риби, одночасно знімаючи її з шкіри.
3) Наповнювати тарталетки і трубочки найзручніше за допомогою кондитерського шприца без насадки. Просто видавлюємо потрібну кількість сирної маси в кожну тарталетки.
4) Так же заповнюємо трубочки.
5) Для тарталеток пластинки риби звертаємо в рулетик, роблячи з двох шматочків трояндочку. Доповнюємо листочком петрушки.
6) Для трубочок шматочок риби звертаємо язичком і вставляємо в трубочку, зробивши в сирній масі поглиблення за допомогою ручки ложки або іншого відповідного інструменту.
7) Ставимо "свічки" в оточенні "трояндочок" на велике плоске блюдо, додаємо зелені. Можна використовувати листовий салат або салат корн, який чудово доповнює смак тарталеток з рибою. Блюдо виглядає дуже ефектно, викликає апетит. Смак, звичайно, теж чудовий, тому тарталетки і трубочки розлітаються в мить ока.
Інгредієнти для рецепта "тарталетки і трубочки з сьомгою і сиром":
Сьомга солона 350 г, сир плавлений (м`який) 400 г, кріп 1 пучок, тарталетки 12 шт., Трубочки вафельні (фуршетні) 17 шт., Салат корн (для декорування) 50 г, петрушка (листя для декору) за смаком.
Салат з болгарським перцем і крабовими паличками: рецепт приготування
Святкові закуски на швидку руку. 7 варіантів страв, які хочеться з`їсти вже зараз!
Мідії, запечені з сиром (покроковий рецепт з фото)
Блінчатий пиріг з слабосоленої сьомгою, печерицями та сиром - рецепт
Тістечка "трубочки" - рецепт
Салат в тарталетках (покроковий рецепт з фото)
Тарталетки з суфле з курки під сиром - рецепт
Роли з сьомгою і огірком - рецепт
Тарталетки з яєчним салатом і фореллю. - рецепт