Мідії, запечені з сиром (покроковий рецепт з фото)

Відео: Простий рецепт домашніх запечених мідій

Зміст

Відео: Простий рецепт домашніх запечених мідій
Як приготувати рецепт мідії, запечені з сиром:
Відео: Мідії c сиром у вершковому соусі
Відео: Запечені Мідії по-середземноморському || icookgood on food tv || морепродукти
Відео: Мідії запечені з сиром
Інгредієнти для рецепта "мідії, запечені з сиром":

На 6 порцій

Мідії, запечені з сиром (покроковий рецепт з фото)

Мідії - делікатес, який подається в найпрестижніших ресторанах по всьому світу. Незалежно від того, як приготовлені молюски, блюдо завжди вийде відмінна і пікантне.

Я обожнюю все, що приготовлено з мідіями. І, чесно кажучи, не розумію тих, хто говорить, що не любить і не виносить на дух ці морепродукти. Значить, вони не пробували дійсно смачно приготовані мідії.

Я покажу, як приготувати мідії, запечені з сиром. Варіантів цієї страви дуже багато. Мені подобається запікати в компанії з часником і помідором (можна замінити томатним соусом). Готують (як і сервірують) мідії в раковинах і без.

Мені більше подобається без раковин. Справа в тому, що їх слід дуже ретельно очищати-промивати і довго готувати. Якщо поставитися недобросовісно до цього процесу, то смак молюсків буде зіпсований серйозно.

Я буду готувати мідії з сиром в вафельних тарталетках (можна готувати в валованах). Вийде і красиво, і ефектно, і їсти зручно.

Як приготувати рецепт мідії, запечені з сиром:

Відео: Мідії c сиром у вершковому соусі

1) Мідії слід почистити, промити. Як очищаються ці молюски, я якось розповідала докладно, на сайті можна знайти через пошук. Тому повторюватися не буду. Ставимо на вогонь каструльку з водою. Як тільки закипіло, додаємо приправу універсальну і солону - ту, що використовуємо для супів і бульйонів. Далі в киплячу воду відправляємо мідії на 1 хвилину. Виймаємо шумівкою і залишаємо остигати.

2) А тепер займуся овочами. Помідори слід порізати дуже дрібно кубиками. З`єднуємо овоч з подрібненим пресом часником і дрібно порізаною петрушкою. Перемішати гарненько.

Відео: Запечені Мідії по-середземноморському || iCOOKGOOD on FOOD TV || морепродукти

3) На дно вафельної тарталетки викласти мідії (кілька штук).

4) Далі заповнюємо тарталетку помідором з часником і зеленню.

Відео: Мідії запечені з сиром

5) Щедро присипаємо тертим сиром. І в духовку. Запікаємо 5 хвилин при 180 градусах. Звичайно, духовку попередньо розігріти гарненько. Ну, а через 5 хвилин мідії, запечені з сиром, можна сервірувати.

Інгредієнти для рецепта "мідії, запечені з сиром":

На 6 порцій

Мідії 100 г, тарталетки 6 шт., Помідор 1-2 шт., Сир 50 г, часник 1 зубчик, петрушка за смаком, вода (для варіння мідій) 1,5 склянки, приправа до смаку.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!