Пекінська капуста

Подиву у покупців така капуста вже не викликає і продається вона майже у всіх супермаркетах і магазинах. Зовсім недавно пекінська капуста була ще в дивину, та й не кожному була така покупка по кишені. Популярністю овоч став користуватися після докази того, що китайська капуста дуже корисна людському організму. Пекінську капусту можна вирощувати на території Росії і України, що зробило овоч ще більш доступною і популярною за ціною. За своїм дієтичним властивостям і смаковим якостям, а також зміст величезної кількості поживних речовин, овоч перегнав інші види. У капусті міститься в п`ять разів більше аскорбінової кислоти, ніж в листі салату, при цьому білка міститься близько 3 відсотків. Харчова цінність овоча безпосередньо пов`язана вмістом різних вітамінів. Плюс до цього великий вміст глюкози, каротину, 15 видів амінокислот і лимонної кислоти.
Така капуста застосовується для лікування виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, завдяки амінокислоті лізину. Наведене речовина здатна очищати кров і чужорідні білки. На 100 грам овоча всього доводиться 16 кілокалорій, що необхідно організму для дієт і розвантажувальних днів. Лактуцин також є корисним елементом в складі капусти, сам по собі він є алкалоїдом, який стабілізує сон і діє заспокійливо. Свіжовичавлений сік відмінно діє на прихворіла шлунок в стадії гастриту і не викликає газів. Капуста вживається при подагрі, атеросклерозі і серцево-судинних захворюваннях. У свіжому вигляді овоч допомагає при головному болі, недокрів`ї і пригноблених станах. При тривалому зберіганні капуста не втрачає свої лікувальні і цілющі властивості, тому вона користується великим попитом в зимовий та осінній період.