Холестерин мій - ворог мій

Зараз, навряд чи знайдеться повністю здорова людина. Сучасний спосіб життя наклав суттєвий відбиток, особливо в тому, що стосується ожиріння, підвищеного рівня холестерину в крові.

Зміст

• Чому потрібно дотримуватися правил?
• Загальні рекомендації при дотриманні гіпохолестеринової дієти
• Зразкове меню дієти

А все тому, що "швидка" їжа або фаст-фуд, містить в собі безліч негативних речовин.

Але як виправити ситуацію, і, як наслідок, знизити ризик таких захворювань як атеросклероз, серцево-судинні, інсульт, ішемічна хвороба серця?

Якщо ви всерйоз вирішили зайнятися своїм здоров`ям і знизити рівень холестерину в крові, то кращим варіантом стане гіпохолестеринову дієта, яка серйозно обмежить список споживаних продуктів, але і допоможе оздоровити організм, а також знизити вагу. І тільки за умови точного дотримання всіх правил, ви зможете домогтися гарних результатів.

Чому потрібно дотримуватися правил?

Холестерин в невеликих кількостях виробляє наш організм, так як ця речовина необхідно для роботи печінки і підтримки деяких функцій. Але з підвищенням рівня холестерину, виникає багато захворювань, особливо негативно це впливає на кровоносні судини.

Проте, сам по собі, підвищений рівень холестерину не проявляється симптоматично. Так що більшість навіть не здогадується про свій стан, поки про себе не дадуть знати спровоковані ним хвороби.

В першу чергу, розвивається атеросклероз, викликаючи недостатній кровообіг і як наслідок безліч захворювань:

• застій в легенях, плеврит;
• аневризма і розрив аорти;
• інфаркт;
• цукровий діабет;
• аритмія;
• ішемічна хвороба серця;
• гостра серцева недостатність;
• інсульт.

Всі ці хвороби дуже серйозні, і рано чи пізно ведуть до смерті хворого. Так що своєчасна профілактика і зниження рівня холестерину в крові стануть найкращими ліками.

Лікувальне харчування - це збалансована дієта, яка крім іншого, допоможе значно знизити вагу, хоча голодувати ви не будете вже точно.

Загальні рекомендації при дотриманні гіпохолестеринової дієти

Нижче наводимо список важливих правил, яких потрібно дотримуватися.

1. Максимально обмежте споживання жирів. Виключіть тваринні жири, вершкове масло. У невеликій кількості можна споживати кукурудзяна, соняшникова олії.
2. У вашому раціоні обов`язково має бути риба. Будь-якого сорту, навіть жирна. Готуйте рибні страви мінімум два рази на тиждень, але ні в якому разі, не смажте її.
3. А ось жирне м`ясо, їсти не можна. Тільки нежирні види, такі як курка, яловичина, кролик, індичка. Крім того, виключіть зі свого раціону паштет, ковбасу, сосиски, качине і гусяче м`ясо. Курку і індичку є тільки без шкіри.
4. Кисломолочні продукти повинні бути з низьким відсотком жирності. Віддавайте перевагу молоку, кефіру, йогуртів, нежирному сиру. А ось від сметани, вершків, згущеного молока та морозива краще відмовитися або звести до мінімуму їх споживання.
5. Заборонена будь-яка випічка. Хліб тільки з борошна грубого помелу або з висівками, можна дієтичні хлібці.
6. Пийте більше соків, бажано свіжих, мінералки, зеленого чаю і слабкого кави. Не можна алкоголь, солодку газовану воду, намагайтеся не споживати соки з пакетів.
7. У вашому раціоні обов`язково повинні бути овочеві супи, легкий курячий бульйон. Не їжте супи з брикетів, приготованих на жирному м`ясі.
8. Приправи дозволені будь-які, крім жирних. В даному випадку, виходячи із загального меню, краще використовувати сушені трави, часник, червоний і чорний перець. Відмовтеся від синтетичних приправ, вони в будь-якому випадку корисні не будуть.
9. В овочах і фруктах немає заборон, хіба що діє обмеження на фісташки, горішки, джеми. І повна заборона на смажену картоплю і чіпси.
10. З солодкого дозволено їсти трохи желе і фруктового морозива (заморожені соки).

Зразкове меню дієти

Для того, щоб краще орієнтуватися в тому, як правильно складати своє меню, подивіться приблизний варіант дієти на один день.

1. Сніданок: 150 г гречки на воді, чашка чаю, шматочок вчорашнього цільнозернового хліба;
2. Ланч: яблуко, склянка знежиреного йогурту;
3. Обід: 200 грам курячого філе, салат із зелених овочів з ложкою соняшникової олії;
4. Полудень: яблуко, чашка зеленого чаю;
5. Вечеря: 200 грам риби, приготовленої на пару;
6. Перед сном: стакан нежирного молока.

Зверніть увагу, що якщо ви діабетик, складаючи схему харчування, варто звертати увагу на глікемічний індекс продуктів. А якщо крім іншого, вам потрібно схуднути, збільште фізичні навантаження.