Білий пшеничний хліб - рецепт

Замісити густу як сметана опару з температурою 29-30 градусів і вибражівать 3 години при 30 * С.

Після цього замісити м`яке тісто, прикрити і залишити в теплому місці на 2-3 години.

Через годину і півтори години тісто обминають.

Готове тісто викласти на дошку, загорнути краю до центру 6 разів, рухаючись по колу.

Перевернути тісто вузликом вниз і легенько подкатать в кулю.

Залишити на столі на 5-10 хвилин.

Перевернути тісто вузликом вгору і знову загорнути краю до центру, перевернути вузликом вниз і зробити кулю.

Відео: СМАЧНИЙ ХЛІБ У мультиварці, ДОМАШНІЙ ПШЕНИЧНИЙ БІЛИЙ ХЛІБ, Дріжджове ТЕСТО # ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ ХЛІБА

Укласти тісто у форму (на пергамент), накрити плівкою, поставити в тепле місце для повної вистоювання на 3 години.

Наколоти тісто шпилькою і поставити в розігріту духовку. Шпилька повинна бути гострою, інакше тісто осяде.

Відео: Білий хліб «Цеглинка» на опарі в духовці від Едокоff

Випікати з парою при 220 * С до готовності. У мене це зайняло 30 хвилин.

Готовий хліб викласти на решітку остигати.

Відео: Білий хліб в духовке.Рецепт білого хлеба.Випечка хлеба.Как спекти хліб.

Смачного!