Пряники на сметані - рецепт

Пряники-одне з найдавніших російських лакомств.Слово "пряники"походить від слова "прянощі", Наявність яких в цих виробах є характерною їх особенностью.Когда то вони готувалися тільки на меду, так як цукор, привозили з далеких країн був дуже дорог.Сейчас ж варіантів приготування масса.Есть приготування тіста сирцевим способом і заварним.В даному рецепті все просто ... Кількість спецій можете варіювати на свій розсуд, інші інгредієнти слід дотримуватися в строго зазначених пропорціях.

Відео: Пряники на сметані улюблені

Яйце, цукор, сметану, цедру лимона, какао і прянощі перемешать.Взбівать протягом 5 хвилин міксером на малих оборотах.Далее додати в масу борошно і соду, перемішати ложкою до утворення однорідного теста.Тесто виходить тягучим, трохи липне до рукам.Рукі трохи змочити водою і сформувати невеликі кульки, розміром з дрібну сліву.Виложіть пряники на деко покритий пекарської папером і змащений олією, приплюснути, надаючи форму лепешкі.Во час випічки вироби збільшуються, залишити між ними зазори в 3-4см.Випекать в разо Гретою до 220-240С протягом 10-15 мінут.Готовий теплі пряники покрити глазур`ю і посипати за бажанням шоколадною крихтою.

Для глазурі: в цукрову пудру додати лимонний сік, розтерти ложкою до однорідної маси.