Десерт & bdquo; шоколадні яйця & ldquo; - рецепт

1. Цей десерт зажадає від вас часу і терпіння, але після того як ви його винесете на суд сидять за столом, особливо дітей, то зрозумієте що час витратили не даремно.

2. Я використовувала спеціальну шоколадну глазур, вона продається в плитках. Шоколадні плитки розтопити на водяній бані, шоколад повинен бути рідким, але не дуже гарячим, тому, закип`ятіть воду і зменшіть вогонь, поставте посуд з шоколадом зверху і нехай поступово розтане.

3. Тим часом, надійти кульки, вони повинні бути приблизно 10-12 см в діаметрі. Міцно зав`яжіть. І обережно занурюйте на 2/3 в розтоплений шоколад. Робіть це обережно, намагайтеся уникати гарячих країв посуду, інакше кулька може лопнути і ви і всі навколо виявиться в шоколаді!

Відео: Десерт в Кулі з Білого Шоколаду. White Chocolate Sphere Dessert.

4. На блюдця, куди будете поміщати ваші майбутні шоколадні яйця, зробіть пляму з шоколаду. На неї встановіть кульку в шоколаді, цю операцію повторіть з іншими кульками. Поставте в холодне місце. 5. Шоколад повинен повністю затвердіти. Що залишився шоколад використовуйте в інших рецептах.

6. Коли шоколад зміцніє, візьміть ножиці і акуратно надріжте кульки, щоб випустити з них повітря. 7. Обережно витягніть кульки з шоколадної оболонки. Яєчна шкаралупа готова!

Відео: Шоколадний Фондан - Смачний Десерт (Chocolate Fondant Recipe)

8. Приступаємо білку і жовтку. З жовтком все просто - це половинки персика. Для білка використовуємо залишилися в банку персики і половину соку з банки. Персики спюріровать, желатин попередньо замочити в невеликій кількості води, а потім злив воду, розчинити в підігрітому соку.

9. Змішати з пюре і поставити в холодильник, пюре повинно почати желіроваться. Збити вершки з ванільним цукром до крутої піни і ввести в пюре.

10. Отриманою масою наповнити шкаралупу, посередині помістити половинку персика. До подачі тримати в холодильнику.

Смачного!