Зміст
Відео: Хліб в хлібопічці Хліб з вівсяними пластівцями Вівсяний хліб
кухня: Домашня
Відео: Житній хліб в хлібопічці - швидкий і простий рецепт!
Складність: Простий
Оригінальний рецепт: Бородинський хліб
Відео: Житній хліб "заварний". Рецепт житнього хліба в хлібопічці "Panasonic SD-2501"
Як приготувати
Солод залити гарячою водою 70-80 мл, розмішати і остудити до кімнатної температури. Всього води повинно бути 290 мл.
У хлібопічку покласти інгредієнти згідно з інструкцією.
У мене спочатку закладаються сухі інгредієнти, потім рідкі.
Лопатку для замісу поставити на житній хліб.
Режим випічки - житній хліб (3,5 год.)
Вага готової булки - 660 гр.
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
Хліб вийшов смачним. Пекла вже кілька раз.После випічки потрібно дати час, щоб добре охолов. Структура хліба виходить тоді краще, тому бажано випікати на ніч і залишити до утра.І ще - Може хтось зможе розшифрувати що таке - рідкий концентрат квасу? В оригінальному рецепті пропонувалося замість солоду використовувати наступне: • рідкий концентрат квасу - 40 гр. - 1 пакетик (ячмінний, житній солод і екстракт хмелю на 3 літри квасу). • Квасне сусло розчинити в 2-3 стол. ложках гарячої води і долити води до рівня = 290 мл.Я концентрат квасу не використала, замінила солодом.
Рецепт: Житній хліб з вівсяними пластівцями (ХП), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Гарбузовий хліб з курагою - рецепт
Хліб картопляний з зеленню на рисової заквасці. - рецепт
Хліб полб`яною цільнозерновий з манною крупою в хп - рецепт
Свіжий, дуже смачний батон до ранкового чаю - рецепт
Білий пшеничний хліб - рецепт
Вибираємо рецепт: домашній хліб
Данська житній хліб. - рецепт
Булочки "petit pain" до сніданку - рецепт
Рецепт приготування квасу