Як приготувати перловку в мультиварці, щоб полюбити її раз і назавжди?

Зміст:

1. Чого все-такібольше - клопоту або користі?
2. 10 хвилин, які змінюють смак
3. де находітсякнопка "зварити смачно"?
4. А що у нас кперловочке?

Перлову крупудомохозяйкі зазвичай увагою обділяють, вважаючи за краще варити гречку, рис, овсянку.І дуже даремно це роблять! По набору вітамінів і мінеральних речовин майже всі оніей значно поступаються. До того ж перловка робиться з ячменю, які многіевека був основою харчування наших предків. Тому в силу генетичних прічінпіщеварітельная система до перетравлювання цієї зернової культури пристосована внаібольшей ступеня. До того ж крупа відноситься до однієї з найдешевших.

Економниехозяйкі, що піклуються про здоров`я своїх близьких, і любительки дієт всегдадолжни мати на кухні стратегічний запас перловки. Вона корисна, отлічнонасищает, активізує роботу травного тракту завдяки високомусодержанія волокон, менш калорійна, ніж популярні крупи. А ще - смачна, есліправільно її приготувати.

Чого все-такібольше - клопоту або користі?

Крупу етонедолюблівают через твердості - дуже вже вона погано розварюється. Вместопрекрасного страви дуже часто виходять тверді грудочки, покриті непонятнойслізью і абсолютно неапетитні. Або звариться все нормально, але на етопонадобітся так багато часу, що низ підгорить, надавши неприємний присмак всейкаше.

Традіціоннокрупу цю готували в російській печі, де вона довго дотримувалися при поніжающейсятемпературе. Сучасні господині варять її на плиті хвилин 20, а потім отправляютв духову шафу години на півтора-два, щоб вийшло щось аналогічне. Етоужасно клопітно. Є простіший спосіб: без особливих зусиль цією стравою можнонаслаждаться хоч кожен день, якщо дізнатися, як приготувати перловку вмультіварке.

Цей пріборпозволяет як слід протушкувати крупу, і вона виходить майже як ізтрадіціонной російської печі.

10 хвилин, які змінюють смак

Не думайте, що, тільки засипавши в чашу крупу і виставивши потрібний режим, ви отримаєте ідеальнойконсістенціі кашу. Як смачно приготувати перловку в мультиварці? Повозившись сней попередньо хвилин 10.

Перш за все, крупу потрібно дуже добре промити теплою водою. Ємність, в которойосуществляется промивка, повинна бути досить місткою, щоб жідкостіоказивалось втричі більше, ніж сухого продукту. Слідкуйте уважно - частопопадаются камінчики, лусочки від зерна. Крім того, вода каламутніє від крохмалю. Есліне вимити його весь, він осяде на дно чаші і пригорить там - ви ж не будетекаждие п`ять хвилин помішувати. Так що заливайте крупу раз 7-8. Останній - горячейводой.

У отношенііперловкі можна перефразувати відому приказку: сім разів промий, один - сварі.Но ще краще буде її для початку замочити години на два-три перед варінням, прічемваріть в новій воді.

Якщо перловаякаша в мультиварці призначається на сніданок, можна зробити трохи простіше - замочітьна годину, злити рідину, залити свіжу і залишити в чаші, поставивши на отложеннийстарт.

де находітсякнопка "зварити смачно"?

Блюдо окажетсянамного смачніше, якщо залити крупу для варіння кип`яченою водою ілібутілірованной. Звичайна водопровідна - занадто жорстка, а зернятка становятсяотлічной базою для осідання усіляких солей з неї. Вони-то і псують смак, хотявсе інше зроблено абсолютно правильно. На чотири об`ємні частини перловкінужно 9 води, молока або водно-молочної суміші (тобто дві склянки заліваемчетирьмя з половиною). Додайте солі, цукру до смаку.

У зависимостиот моделі мультиварки вибирайте режим "плов", "приготування", "нормальний","Молочна каша" (Навіть якщо варите на воді). Добре, якщо ваша техніка післязакінчення основної програми переходить в режим підігріву - якщо потримати кашуна ньому деякий час, вона стане ще смачніше.

А що у нас кперловочке?

Свареннаятакім чином перловка в мультиварці може послужити гарніром, а може іосновним стравою. Якщо додати до неї распаренного маку або варення, получітсятрадіціонное російське блюдо, яке називається "коливо". А якщо ви хочете піднести близьким ситним і смачну вечерю, запропонуйте їм перловку з м`ясом.

Ще одінвкусний варіант - якщо в готову кашу вилити трохи суміші сиру з молоком.Получается дуже корисне страву, багате білком. Воно прекрасно подходітдетям, яким потрібно багато протеїну, щоб рости- що сидять на дієті, оскільки способствуетпохуденію за рахунок спалювання м`язів, а не жирового прошарку.

Перловка - блюдосбалансірованное, багате вітамінами і мінералами, цінний істочніклегкоусваіваемого білка. Виконуючи кілька нехитрих рекомендацій, його можносделать ще і смачним, а з деякими добавками воно взагалі стане одним ізлюбімейшіх в раціоні.