Як готувати манну кашу: нові рецепти і корисні поради

Зміст:

1. Простий рецепт на кожен день: класична манна каша
2. Рецепт манної каші для мультиварки
3. Манна каша на воді
4. Манна каша: смачний рецепт для самих маленьких

Манна каша - страва, яку майже всім жителям нашої країни знайомі з раннього дитинства. Причому, для багатьох це далеко не найприємніше враження. Для мільйонів радянських дітей, яких примушували їсти манну кашу будинку, в дитячому саду, в школі, це блюдо на все життя запам`яталося як щось абсолютно несмачне і огидне. І даремно. Манну кашу можна приготувати так, щоб вона була не просто корисною, але і смачною. Як готувати манну кашу правильно? Це не так вже й складно. Головне - знати кілька тонкощів.

Простий рецепт на кожен день: класична манна каша

Навіть звичайнісінька манна каша може стати дуже смачним блюдом, якщо правильно її приготувати. Ті, хто скептично ставиться до цієї страви, зазвичай називають такі неприємні особливості: занадто густа і в`язка каша, в якій "ложка стоїть", Пригоріла або кисле молоко і горезвісні "грудки" (Для деяких просто кошмар дитячого садка). Але якщо ви приготуєте кашу за всіма правилами, вона вийде в міру густий, що володіє приємною текстурою без грудок і ніжним смаком. Отже, як готувати манну кашу, беремо рецепт якої був би простим і доступним?

Для цього вам знадобиться:

• 200 мл свіжого молока,
• 1 столова ложка холодної води,
• 2 столові ложки манної крупи,
• 1 чайна ложка цукру.

Ставимо невелику каструлю на вогонь і наливаємо в неї ложку холодної води. Повертаємо каструлю по колу в різні боки, поки вода не покриє дно повністю. Ця маленька проста хитрість допоможе уникнути пригорання молока. Після цього наливаємо в каструлю молоко і відразу ж додаємо цукор (це важливо, тому що в іншому випадку молоко википатиме). Важливо також вибрати правильний момент для того, щоб всипати крупу. Не потрібно чекати сильного кипіння. 

Додавати манку потрібно тоді, коли молоко вже досить нагрілося і ось-ось закипить. Коли ви дочекалися цього моменту, починайте повільно, тонкою цівкою всипати манну крупу в закипаюче молоко, постійно помішуючи нашу майбутню кашу. 

Багато хто після цього закривають каструлю кришкою і чекають, коли манка приготується. Це велика помилка, адже саме через це з`являються неприємні грудки. Щоб уникнути їх виникнення, після того, як всипали крупу, продовжуйте постійно помішувати кашу протягом п`яти-семи хвилин. Не лінуйтеся, це дійсно важливо! А вже після закінчення цього часу можна закрити каструлю і залишити кашу "доходити" на декілька хвилин.

Що ще можна приготувати з манки? Спробуйте спекти маннік - смачний і повітряний торт.

Якщо ви все зробили правильно, то у вас вийде смачне і ароматне страву, яке можна доповнити за смаком маслом, цукром, сіллю, варенням, свіжими ягодами та іншими добавками.

Рецепт манної каші для мультиварки

Для володарів сучасних мультіварок процес приготування манної каші спрощується. Вам не потрібно буде стояти біля плити, очікувати, коли закипить молоко, довго і виснажливо його заважати. Все набагато простіше. Отже, розповімо, як готувати манну кашу в мультиварці. Деякі прилади мають спеціальний режим "молочна каша". Вам буде потрібно тільки завантажити всі необхідні інгредієнти, запустити потрібний режим і чекати, коли каша буде готова. Якщо ваша мультиварка не має особливого режиму для приготування каші, найкраще вибрати програму "гасіння".

Отже, щоб приготувати манку в мультиварці нам знадобиться:

• 100 г манної крупи,
• 1 літр молока,
• 2 столові ложки цукру,
• 50 г вершкового масла,
• Дрібка солі.

Відразу ж завантажте в мультиварку всі використовувані продукти. Можна додати трохи ванільного цукру, так манка вийде особливо ніжною і ароматною. Якщо хочете використовувати різні добавки (варення, джем, свіжі фрукти і ягоди), можете також додати їх відразу в мультиварку, разом з іншими інгредієнтами (обов`язково спробуйте цей спосіб, ви здивуєтеся, яка смачна каша у вас вийде).

Коли всі компоненти завантажені в мультиварку, поставте її на режим "гасіння" на 20-25 хвилин, а після цього включіть програму "підігрів" ще на півгодини. Так каша дійде до потрібного стану і буде ніжною і ароматною. І, що важливо, без грудок і пригорілого молока.

Манна каша на воді

Традиційно манну кашу варять на молоці. Деякі навіть не підозрюють, що це блюдо цілком можна приготувати і без додавання молока, на воді. Це дуже актуально для тих, хто, наприклад, страждає індивідуальною непереносимістю молока. Крім того, манна каша досить калорійна, але якщо замінити молоко на воду, можна трохи знизити калорійність цієї страви.

Як готувати манну кашу на воді? Процес її приготування принципово нічим не відрізняється від рецепта манної каші на молоці. Тому, ви цілком можете використовувати один з традиційних рецептів, замінивши молоко на воду. Однак слід зауважити, що каша на воді менш багата поживними речовинами і корисними компонентами.

Якщо вам цікаві й інші секрети кулінарної майстерності, пропонуємо дізнатися, як приготувати рис розсипчастим.Рецепти смачних пісних страв ви знайдете в цій статті.

Манна каша: смачний рецепт для самих маленьких

Манна крупа, як відомо, має безліч корисних властивостей. Вона містить крохмаль і корисні харчові волокна, які необхідні нашому організму. Ще двадцять років тому лікарі настійно рекомендували молодим матусям годувати своїх малюків саме манною кашею. В цьому дійсно є раціональне зерно, адже манна каша сприяє здоровому росту і розвитку дитини. Однак сьогодні медики налаштовані більш скептично. Манна крупа вважається найдаремнішою за змістом вуглеводів і поживних речовин. Часте вживання манної каші може негативно позначитися на здоров`ї дитини. Але це не привід зовсім відмовлятися від цієї страви. Якщо включити його в раціон дитини один-два рази на тиждень, нічого, крім користі, це не принесе.

Для багатьох мам актуальним є питання: як готувати манну кашу грудничку і з якого віку можна давати її дитині? Педіатри рекомендують годувати малюка кашею починаючи з п`яти-шести місяців, спочатку рідку, з пляшечки, а потім густу (дітям старше півроку).

Готувати кашу для дітей потрібно особливо ретельно, з дотриманням усіх пропорцій. Пропонуємо вам два рецепти для малюків різного віку.

Манна каша для дітей 5-6 місячного віку

• 2 чайні ложки манної крупи,
• 100 мл молока,
• 1 чайна ложка цукру,
• 100 мл води.

Перед приготуванням крупу обов`язково потрібно просіяти. У маленьку каструльку влити воду, довести до кипіння і повільно всипати манку. Постійно помішуючи, варити 10 хвилин, потім обережно влити молоко, додати цукор і довести до кипіння. Так каша вийде рідкої, потрібної консистенції. Давати дитині її потрібно з пляшечки з соскою.

Манна каша для дітей від шести місяців

• 1 столова ложка манної крупи,
• 200 мл молока,
• 1 чайна ложка цукру,
• 5 г вершкового масла,
• 100 мл води.

Влити з каструлю з 100 мл молока і води, довести до кипіння, всипати попередньо просіяне крупу. Варити 15 хвилин, постійно помішуючи. Коли крупа розбухне, влити молоко, що залишилося, додати цукор і вершкове масло. Довести до кипіння.

Такий кашею можна підгодовувати дитину, годуючи його з ложечки. Як бачите, рецепт досить простий. Але ще раз нагадаємо, що годувати малюка манною кашею потрібно не частіше одного-двох разів на тиждень.