Знежирені молочні продукти

Вивчаючи різні дієти, ми раз у раз впираємося взглядовв рекомендацію вживати в їжу знежирені молочниепродукти - кефір, молоко, йогурт. І ми автоматіческізаносім їх в список "корисних" і дієтичних, справедливо вважаючи, що з їх допомогою нам буде гораздолегче зберегти фігуру і здоров`я. Однак не всі такрадужно. ... Давайте розберемося, що нам пропонують подвивеской "знежирені молочні продукти".

Відео: Навколишнє середовище. Молочні продукти

З одного боку, немає нічого поганого в тому, чтобипредоставлять споживачеві затребувані продуктипітанія, які вибирають прихильники здорового образажізні. Для них вкрай важливо дотримуватися вікові нормипотребленія жирів щоб уникнути атеросклерозу і ожіренія.Ісходя з того розрахунку, що дорослій здоровій человекунужно на добу всього 1-1,3 г / кг, а в літньому віці разом менше, можна зрозуміти, чому адепти здоровогообраза так стурбовані високим вмістом жирів вмолочних продуктах. Абсолютно неможливо відмовитися отупотребленія жирних, а значить, шкідливих молочнихпродуктов, хоча б через високий вміст кальцію, потреба в якому з віком тільки зростає, етов більшій мірі стосується жінок, схильних до остеопорозу впостклімактеріческом періоді. Тому іменноупотребленіе знежирених молочних продуктів бачиться каквиход із ситуації: збережені всі найважливіші якості етіхпродуктов, однак жирність істотно знижена.

Однак на перевірку виявляється, що знежирені молочниепродукти не можуть називатися дієтичними в силу своейвисокой калорійності, яка висока за рахунок содержаніяв них крохмалю і цукру, що поліпшують харчові і вкусовиекачества продуктів даної категорії. З цієї прічінеупотребленіе знежирених молочних продуктів ніяк нескажется на зниженні ваги, а навіть навпаки, можетобеспечіть прибавку у вазі. Таким чином, користь отупотребленія знежирених харчових продуктів зводиться дозниження ризику виникнення атеросклерозу, сніженіюуровня холестерину в крові, зниження небезпеки інфарктаі інсульту. Але і ця істина під питанням, так какнаучнимі дослідженнями доведено, що ризик вознікновеніяпроблем з серцево-судинною системою зростає через затого, що завдяки вживанню знежиреної їжі"йде" лише корисний холестерин, який якраз ізащіщает серце від хвороб.

Відео: Знежирені молочні продукти - ілюзія користі?

Знежирені продукти призводять до того, що в організмечеловека підвищується рівень тригліцеридів, провоцірующіхатеросклероз, розвиток подагри і утворення каменів вжелчних протоках і міхурі. Одночасно різко сніжаетсяуровень ліпопротеїдів, що захищають серце і судини.

Є і ще один неприємний факт: зниження рівня жіровпріводіт до виникнення депресії, рассеянностівніманія, розумової працездатності. Таким чином, вирішуючи, чи варто вживати знежирені молочниепродукти, слід керуватися доцільністю -Може бути, потрібно віддати перевагу натуральнимпродуктам, багатим і корисними жирами і мікроелементами, однак скоротити їх кількість до розумного ?! Тим більше, що в продажу є молочні продукти з нізкіміпоказателямі жирності: молоко до 1,5%, сметана і творогжірностью 10%. Якщо є їх в розумних кількостях, нейтралізуючи холестерин фруктами і фізіческойактівностью, то вони не принесуть нічого, крім користі!